2015年自考預(yù)防醫(yī)學(xué)考點：膳食結(jié)構(gòu)
膳食結(jié)構(gòu)：又稱為食物結(jié)構(gòu)，是指消耗的食物種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成，它表示食物中各種營養(yǎng)素的組成關(guān)系。
食品添加劑：系指為改菩食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成物或者天然物質(zhì)。
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