新疆2010年自考餐飲管理(獨本)考試計劃

2010-06-02 09:13:03 文章來源：新疆自考辦字體：大小打印

　　專業(yè)代碼：B020119

　　專業(yè)名稱：餐飲管理（獨立本科段）

　　文別：漢文

　　主考院校：新疆大學(xué)

序號	新計劃				原計劃
序號	課程名稱		代碼	學(xué)分	課程名稱	學(xué)分
1	中國近現(xiàn)代史綱要		03708	2	毛澤東思想概論	2
2	馬克思主義基本原理概論		03709	4	馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理	4
3	英語（二）日語（二）三選一俄語（二）		00015 00017 00016	14	英語（二）日語（二）三選一俄語（二）	14


4	管理系統(tǒng)中計算機應(yīng)用		00051	3
4	管理系統(tǒng)中計算機應(yīng)用（實踐）		00052	1
5	餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論		00985	6
6	中國飲食文化		00986	6
7	餐飲企業(yè)人力資源管理		09006	6	證書課程	6
8	餐飲企業(yè)信息管理		09008	6	證書課程	6
9	餐飲企業(yè)財務(wù)管理		09007	6	證書課程	6
10	餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理		09009	6	證書課程	6
11	餐飲美學(xué)	四選二	00987	4
12	食品營養(yǎng)學(xué)		00988	4
13	國外飲食文化		00989	4
14	宴會設(shè)計		00990	3
14	宴會設(shè)計（實踐）		00991	1
15	畢業(yè)設(shè)文		06999	0	不記學(xué)分	0
總學(xué) 分				68		75
1	餐飲管理與實務(wù)（證書課程）		09001	6	非本專業(yè)專科生加考課程	6
2	現(xiàn)代廚房管理（證書課程）		09003	4		4
3	食品衛(wèi)生與安全（證書課程）		09005	6		6

　　說明：

　　1、本專業(yè)新計劃畢業(yè)共計12門課程。

　　2、報考條件：①烹飪類、經(jīng)濟(jì)管理類專科畢業(yè)生可直接報考；②其他專業(yè)專科生報考，須加考“餐飲管理與實務(wù)（9001）6學(xué)分”、“現(xiàn)代廚房管理（9003）4學(xué)分”和“食品衛(wèi)生與安全（9005）6學(xué)分”三門課程。

　　3、外語調(diào)整為選考課，不選外語者：①本專業(yè)專科生須加考餐飲管理（本、專科）專業(yè)計劃中的所有選考課，并加市場營銷學(xué)（0058）5學(xué)分；②其他專業(yè)的專科生，須加考獨立本科段計劃中的所有選考課，選考專科的一門選考課和市場營銷學(xué)（0058）5學(xué)分。未選英語（二）的考生，畢業(yè)課程門數(shù)不得少于15門，且不授予學(xué)位。

　　4、取得中級職業(yè)經(jīng)理人資格證書者，再獲得本專業(yè)四門證書課程合格成績，有五年以上工作經(jīng)歷，可申請中國餐飲業(yè)高級經(jīng)理人資格證書。

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