2015年新疆大學自考餐飲管理（漢文）（獨立本科段）考試計劃

2014-12-04 10:30:16 文章來源：新疆自考在線字體：大小打印

　　專業(yè)代碼：B020119

序號	課程代碼	課程名稱	學分	備注
1	03708	中國近現(xiàn)代史綱要	2
2	03709	馬克思主義基本原理概論	4
3	00015	英語（二）	14	三選一
	00016	日語（二）	14
	00017	俄語（二）	14
4	00051	管理系統(tǒng)中計算機應用	3
4	00052	管理系統(tǒng)中計算機應用（實踐）	1
5	00985	餐飲經(jīng)濟學導論	6
6	00986	中國飲食文化	6
7	09006	餐飲企業(yè)人力資源管理	6	證書課程
8	09544	餐飲企業(yè)信息管理	6	證書課程
9	09543	餐飲企業(yè)財務管理	6	證書課程
10	09545	餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理	6	證書課程
11	00987	餐飲美學	4	四選二
12	00988	食品營養(yǎng)學	4
13	00989	國外飲食文化	4
14	00990	宴會設(shè)計	3
14	00991	宴會設(shè)計（實踐）	1
	06999	畢業(yè)論文		不計學分
總學分			68

　　說明：

　　1、本專業(yè)計劃共設(shè)置畢業(yè)課程12門（含課程實踐性環(huán)節(jié)考核）。

　　2、報考條件：各類國民教育專科及以上學歷的畢業(yè)生可直接報考。

　　3、外語調(diào)整為選考課，①本專業(yè)不選考外語者須加考餐飲管理（獨立本科段）專業(yè)計劃中的所有選考課，并加考“市場營銷學（00058）（5學分）”；②非本專業(yè)專科畢業(yè)生不選考外語者須加考獨立本科段計劃中的所有選考課和“市場營銷學（00058）（5學分）及專科計劃中的一門選考課”。未選考外語的考生不能申請授予學位。

　　4、取得餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書（包括餐飲業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理人資格證書）課程考試合格證書，可以在自學考試餐飲管理專業(yè)中獲得相應課程的學分。

　　5、凡已取得中級職業(yè)經(jīng)理人資格證書者，若再獲得本科專業(yè)四門證書課程的合格成績，并有五年以上工作經(jīng)歷，即可申領(lǐng)中國餐飲業(yè)高級經(jīng)理人資格證書。

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