2015年10月自考預(yù)防醫(yī)學(xué)考點(diǎn)：化學(xué)分析法

2015年08月11日來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 字體：大小打印

　　化學(xué)分析法：指將調(diào)查對(duì)象的一日份全部熟食收集齊全，在實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行化學(xué)分析，測(cè)定其中能量和各種營(yíng)養(yǎng)素含量的方法。

　　食物頻率法：是問(wèn)卷的形式進(jìn)行的估計(jì)被調(diào)查者在指定的一段時(shí)期內(nèi)攝入某些食物的頻率的一種方法。

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