5.1.簡述文化的特征。

　　答：（1）超自然性和超個人性；（2）地域性與超地域性；（3）時代性與超時代性；（4）象征性及傳遞性；（5）繼承性和變異性；（6）階級性和超階級性。

　　5.2.簡述影響文化休克進(jìn)程的因素。

　　答：（1）新舊文化間的距離；（2）新文化對外來文化的包容性；（3）個人因素：①健康狀況；②年齡；③以往應(yīng)對生活改變的經(jīng)歷；。④應(yīng)對類型。

　　5.3.簡述禮儀在人際關(guān)系中的作用。

　　答：首先，禮儀是協(xié)調(diào)人際關(guān)系的調(diào)節(jié)器。人際關(guān)系具有互動性。這種互動性表現(xiàn)為思想和行為的互動過程。如當(dāng)你走路妨礙了對方，你表示歉意后，對方還之你以友好的微笑；當(dāng)你遭天災(zāi)人禍，朋友會伸出友誼之手援助你。人與人之間的互諒、互讓、相親相愛等等，都是這種互動行為產(chǎn)生的效應(yīng)，而這些互動行為往往以禮儀為手段去完成行為的過程。其次，禮儀又是人際關(guān)系的尺度。人們常以“遠(yuǎn)”、“近”、“親”、“疏”、“厚”、“薄”來形容人與人之間關(guān)系的程度。人與人之間的交往中，往往也根據(jù)不同程度，采用不同的禮儀去交往。如親密朋友之間的交往與一般相識交往的禮儀方式就有不同。

　　5.4.簡述禮儀文化的基本原則及主要表現(xiàn)。

　　答：（1）直率坦誠原則：西方人特別是美國人在表達(dá)自己意愿時盡可能簡單明了，以利于交往，他們希望別人怎么想就怎么說。（2）女士優(yōu)先原則：女士優(yōu)先是西方傳統(tǒng)的禮儀規(guī)范，與法蘭西社會傳統(tǒng)的“騎士風(fēng)度”有著淵源關(guān)系。女士優(yōu)先原則的核心是要求男士在各種社交場合，都要在行動上尊重婦女、照顧婦女、幫助婦女、保護(hù)婦女。（3）尊重隱私原則：隱私是指個人不愿意告訴他人或不愿公開的私人事件。隱私權(quán)的核心內(nèi)容是指公民在遵守公共利益準(zhǔn)則的條件下，個人生活有不受打擾的權(quán)利。尊重隱私原則是西方人重視和尊重人權(quán)的具體表現(xiàn)。西方人說話雖然直率、坦白，但對于屬于個人的秘密卻特別謹(jǐn)慎，認(rèn)為個人隱私是人權(quán)的重要組成部分。（4）尊重宗教原則：①宗教節(jié)日大眾化；②宗教禁忌社會化；③宗教禮儀和情感世俗化。（5）守時守約原則：守時即日常交往中一定要遵守時間，過早或過晚都不符合社交禮儀。過早赴約，會使對方措手不及；過晚赴約，對方因等待而煩躁不安甚至憤怒。守約的反面是失約，而失約是人際交往中的一大禁忌，會使失約者失信于人。

　　5.5.簡述西方文化的進(jìn)餐禮儀。

　　答：（1）鋪餐巾：餐巾可折疊成各種形狀，如三角形、方形平放于菜盤上，鋪在膝蓋上、腿上，不要圍在脖頸上或胸前。使用餐巾動作要輕微。（2）動刀叉：要等待全體客人面前都上好菜，并且在女主人（或其他主持人）的示意后再開始用餐。在女主人或主持人拿刀叉之前，不要食用任何一道菜。（3）吃面包：面包是西餐餐桌上更常見的食品之一，在上湯之后進(jìn)食。面包要用手去拿，將面包放在旁邊的小碟子中或大盤子的邊沿，不可用刀叉取面包。取黃油時要使用黃油刀而不是自己的餐刀，黃油取出后放在小碟子里，不要直接往面包上面涂抹，而是用手撕扯一小塊面包，吃一小塊面包涂抹一次黃油。（4）吃沙拉：一般只用叉子。右手拿叉子，叉尖向上。咀嚼食物時要閉嘴，不能發(fā)出聲音。（5）進(jìn)湯飲：喝咖啡、茶、湯之前先擦拭干凈嘴上的油漬，將碗、碟或盤子傾斜，然后用湯匙喝。喝茶、咖啡時不要將勺子放在杯子里。（6）進(jìn)餐畢：等待女主人從座位上站起身后，再隨之離席。男士應(yīng)幫助女士將椅子歸回原處，將餐巾放在桌子上。

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