一、指導(dǎo)思想

　　高等教育自學(xué)考試是我國(guó)高等教育的重要組成部分，是對(duì)自學(xué)者進(jìn)行的以學(xué)歷教育為主的國(guó)家考試，是個(gè)人自學(xué)、社會(huì)助學(xué)和國(guó)家考試相結(jié)合的高等教育形式。

　　高等教育自學(xué)考試酒店管理專(zhuān)業(yè)（獨(dú)立本科段）是為適應(yīng)國(guó)家貫徹落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）與貴州省旅游業(yè)發(fā)展的需要而設(shè)置，總體上與全日制普通高等學(xué)校相應(yīng)專(zhuān)業(yè)同層次水平一致。同時(shí)，根據(jù)高等教育自學(xué)考試的特點(diǎn)，具有較強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性，注重考核應(yīng)考者對(duì)本專(zhuān)業(yè)的基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的掌握以及運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

　　二、學(xué)歷層次與規(guī)格

　　本專(zhuān)業(yè)為高等教育專(zhuān)科基礎(chǔ)上的本科層次，在總體上與全日制普通高校相近專(zhuān)業(yè)同層次的水平相一致。本專(zhuān)業(yè)的課程均采用學(xué)分計(jì)算，每門(mén)課程考試合格后發(fā)給單科合格證書(shū)，獲得相應(yīng)學(xué)分。按照本專(zhuān)業(yè)考試計(jì)劃的規(guī)定，取得15門(mén)課程合格成績(jī)，累計(jì)達(dá)78學(xué)分，并通過(guò)相應(yīng)課程的實(shí)踐考核，思想品德鑒定符合要求者，發(fā)給本科畢業(yè)證，國(guó)家承認(rèn)其學(xué)歷。同時(shí)，其學(xué)業(yè)水平達(dá)到國(guó)家規(guī)定的學(xué)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，按照《中華人民共和國(guó)高等教育法》第二十二條和《中華人民共和國(guó)學(xué)位條例》的規(guī)定，由有學(xué)位授予權(quán)的主考學(xué)校授予學(xué)士學(xué)位。

　　三、培養(yǎng)目標(biāo)及專(zhuān)業(yè)基本要求

　　培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要的，能夠從事飯店經(jīng)營(yíng)管理、文秘及相關(guān)旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的高級(jí)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。

　　基本要求：具備較強(qiáng)的旅游基礎(chǔ)理論知識(shí)和外語(yǔ)表達(dá)能力，具有良好的團(tuán)隊(duì)精神，熟悉酒店管理規(guī)定流程，掌握酒店業(yè)工作技能，具備較好的管理、組織和協(xié)調(diào)能力。

　　四、課程設(shè)置及學(xué)分

　　本專(zhuān)業(yè)考試課程為15門(mén)，總學(xué)分78學(xué)分。

　　專(zhuān)業(yè)代碼：B020302

　　備注：1、序號(hào)中帶“★”號(hào)課程為全國(guó)統(tǒng)考課程；2、不考外語(yǔ)者加考社會(huì)學(xué)概論、中國(guó)文化概論、飲食心理學(xué)三門(mén)課程。

　　五、使用教材