為了組織好《食品衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督》課程統(tǒng)一命題的工作，按照《高等教育自學(xué)考試課程命題工作手冊》的要求以及全國統(tǒng)一命題課程的有關(guān)規(guī)定，特制定本說明。

　　一、命題指導(dǎo)思想

　　1、按照全國高等教育自學(xué)考試指導(dǎo)委員會的統(tǒng)一要求，嚴(yán)肅認(rèn)真，慎重對待，堅持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，切實做好考試工作。

　　2、《食品衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督》課程考試，應(yīng)考核應(yīng)考者掌握基本理論、基本知識和基本技能的程度，以及聯(lián)系實際，靈活運(yùn)用所學(xué)的理論分析問題和解決問題的能力，確保考試合格者達(dá)到全日制普通高等學(xué)校本專業(yè)相同課程的結(jié)業(yè)水平。

　　3、考試工作應(yīng)弓l導(dǎo)社會助學(xué)全面系統(tǒng)地進(jìn)行輔導(dǎo)，弓I導(dǎo)應(yīng)考者認(rèn)真、全面地學(xué)習(xí)指定教材，系統(tǒng)掌握專業(yè)知識，培養(yǎng)和提高分析、解決問題的能力，樹立良好的學(xué)風(fēng)。

　　二、考試依據(jù)和范圍

　　1、以全國高等教育自學(xué)考試指導(dǎo)委員會頒發(fā)的本課程自學(xué)考試大綱為考試依據(jù)。

　　2、全國高等教育自學(xué)考試指導(dǎo)委員會指定的統(tǒng)編教材《食品衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督》（包大躍主編，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社2006年10月第1版）為考試必讀教材。

　　3、考試命題覆蓋到各章。

　　三、考試要求

　　1、考試的題型有：單項選擇題、多項選擇題、填空題、名詞解釋題、簡答題和論述題六種。

　　2、本課程在試題中對不同能力層次要求的分?jǐn)?shù)比例約為：識記占20％；領(lǐng)會占30％；簡單應(yīng)用占30％；綜合應(yīng)用占20％。

　　3、本課程的答卷時間為2.5小時。

　　4、評分采用百分制，以60分為及格線。

　　四、《食品衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督》課程樣題

　　（一）單項選擇題（本大題共20小題，每小題1分，共20分）

　　在每小題列出四個備選項中只有一個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選或未選均無分。

　　1、食品衛(wèi)生法律體系中法律效力層級更高的規(guī)范性文件是（）

　　A、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　C、食品衛(wèi)生法律

　　B、食品衛(wèi)生法規(guī)

　　D、食品衛(wèi)生規(guī)章

　　（二）多項選擇題（本大題共5小題，每小題2分，共10分）

　　在每小題列出五個備選項中至少有兩個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選、少選或未選均無分。

　　1、以拿品衛(wèi)生法律規(guī)范本身的性質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)，可以將其分為（）

　　A、授權(quán)性規(guī)范   B、義務(wù)性規(guī)范

　　C、禁令性規(guī)范   D、確定性規(guī)范

　　E、強(qiáng)制性規(guī)范

　　（三）填空題（本大題共10小題，每小題1分，共10分）

　　請在每小題的空格中填上正確答案。錯填、不填均無分。

　　1、具有中國特色的食品法規(guī)體系是由食品衛(wèi)生法律、食品衛(wèi)生法規(guī)、食品衛(wèi)生規(guī)章、_______以及_______有機(jī)聯(lián)系構(gòu)成的統(tǒng)一整體。

　　（四）名詞解釋題（本大題共5小題，每小題3分，共15分）

　　1、授權(quán)性規(guī)范

　　（五）簡答題（本大題共5小題，每小題5分，共25分）

　　1、我國食品衛(wèi)生部門規(guī)章的分類。

　　（六）論述題（本大題共2小題，每小題10分，共20分）

　　1、試論食品衛(wèi)生法律體系的構(gòu)成。