課程代碼	課程名稱	教材名稱	出版社	版本	作者
03708	中國近現(xiàn)代史綱要	中國近現(xiàn)代史綱要	高等教育出版社	2008年版	王順生李捷
03709	馬克思主義基本原理概論	馬克思主義基本原理概論	北京大學(xué)出版社	2008年版	衛(wèi)興華趙家祥
00187	旅游經(jīng)濟學(xué)	旅游經(jīng)濟學(xué) （第二版）	高等教育出版社	2006年版	田里
04097	市場營銷策劃（一）	市場營銷管理－理論與應(yīng)用	北京航空航天大學(xué)出版社	2008年版	趙曉燕
09347	酒店業(yè)戰(zhàn)略管理教程	企業(yè)戰(zhàn)略管理（第二版）	復(fù)旦大學(xué)出版社	2009年版	王方華
06126	旅游人力資源管理	現(xiàn)代飯店業(yè)人力資源管理	經(jīng)濟日報出版社	2007年版	羅旭華顧群
04930	酒店財務(wù)管理	旅游企業(yè)財務(wù)管理	北京大學(xué)出版社	2006年版	張玉鳳
05519	經(jīng)營管理	飯店管理（第二版）	高等教育出版社	2004年版	蔣丁新
04937	酒店康樂服務(wù)與管理	服務(wù)管理-酒店管理的新模式	旅游教育出版社	2006年版	（澳）賈依·坎達姆普利程盡能韓鴿等譯
09348	旅游管理信息系統(tǒng)	（待定）
00188	旅游心理學(xué)	旅游心理學(xué) （第二版）	高等教育出版社	2004年版	劉純
00194	旅游法規(guī)	旅游法教程（第二版）	高等教育出版社	2010年版	韓玉靈
03684	綜合英語（四）	新通用大學(xué)英語綜合教程1	高等教育出版社	2006年版	《新通用大學(xué)英語》項目組
		新通用大學(xué)英語綜合教程2		2007年版
		新通用大學(xué)英語綜合教程3		2007年版
00986	中國飲食文化	中國飲食文化	湖南科學(xué)技術(shù)出版社	2004年版	華國梁馬健鷹
00987	餐飲美學(xué)	餐飲美學(xué)	湖南科學(xué)技術(shù)出版社	2004年版	周明揚

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北京2011年自考酒店管理(獨本)指定教材