課程代碼	課程名稱	教材名稱	出版社	版本	作者
00001	馬克思主義哲學(xué)原理	馬克思主義哲學(xué)原理	經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社	1999年版	趙家祥
00002	鄧小平理論概論	鄧小平理論概論	中國財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社	1999年版	錢淦榮
00003	法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)	法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)	高等教育出版社	2000年版	鞏獻(xiàn)田
00009	政治經(jīng)濟(jì)學(xué)（財(cái)經(jīng)類）	政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理	經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社	2004年版	衛(wèi)興華顧學(xué)榮
00015	英語（二）	大學(xué)英語自學(xué)教程（上、下冊）	高等教育出版社	1998年版	高遠(yuǎn)
00058	市場營銷學(xué)	市場營銷學(xué)	武漢大學(xué)出版社	2004年版	郭國慶李先國
00187	旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)	旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)	經(jīng)濟(jì)管理出版社	2001年版	趙曉燕
00189	旅游與飯店會計(jì)	旅游企業(yè)會計(jì)基礎(chǔ)教程	中國旅游出版社	2007年版	趙錦愛
00193	飯店管理概論	飯店管理	旅游教育出版社	2004年版	孫笑荔
00194	旅游法規(guī)	旅游管理法規(guī)教程	暨南大學(xué)出版社	2004年版	向三久
00199	中外民俗	旅游業(yè)實(shí)用禮儀教程	北京燕山出版社	2001年版	張文俊魏莉
00201	飯店餐飲管理	餐飲管理（第二版本）	高等教育出版社	2005年版	蔡萬坤
00202	飯店前廳與客房管理	飯店前廳與客房管理	南開大學(xué)出版社	2001年版	余炳炎朱承強(qiáng)
00517	英語聽說	旅游英語	高等教育出版社	2002年版	教育部<旅游英語>教材編寫組編
04729	大學(xué)語文	大學(xué)語文	華東師范大學(xué)出版社	2006年版	徐中玉陶型傳
10006	旅游學(xué)概論	旅游學(xué)概論	中國旅游出版社	2004年版	王洪濱
10007	管理學(xué)基礎(chǔ)	管理學(xué)概論	經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社	2007年版	曹芙蓉
10018	計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)	計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)	人民郵電出版社	2007年版	趙鴻德唐小毅王魯濱

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08年北京自考飯店管理（專科）專業(yè)指定教材