浙江烹飪工藝（專科）考試計(jì)劃
（4081305）烹飪工藝
主考院校： 浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
層 次： 專科
|
序號(hào) |
課程代碼 |
課程名稱 |
學(xué)分 | |
|
1 |
00001 |
馬克思主義哲學(xué)原理 |
3 | |
|
2 |
00002 |
鄧小平理論概論 |
3 | |
|
3 |
00003 |
法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng) |
2 | |
|
4 |
00010 |
大學(xué)語(yǔ)文(專) |
4 | |
|
5 |
00012 |
英語(yǔ)(一) |
7 | |
|
6 |
02524 |
烹飪學(xué)概論 |
4 | |
|
7 |
02525 |
烹飪?cè)蠈W(xué) |
8 | |
|
8 |
02526 |
烹飪工藝學(xué) |
10 | |
|
9 |
02527 |
烹飪化學(xué)基礎(chǔ) |
4 | |
|
10 |
02528 |
烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué) |
8 | |
|
11 |
02529 |
烹飪衛(wèi)生學(xué) |
4 | |
|
12 |
02530 |
烹飪器械及設(shè)備 |
4 | |
|
13 |
02531 |
面點(diǎn)工藝學(xué) |
4 | |
|
14 |
02532 |
宴席設(shè)計(jì)及餐廳服務(wù) |
3 | |
|
15 |
選考 2/3 |
10060 |
中醫(yī)保健學(xué) |
4 |
|
02072 |
生物化學(xué)（一） |
4 | ||
|
10061 |
新浙江名菜名點(diǎn) |
4 | ||
|
17 |
10065 |
紅案實(shí)習(xí) |
12 | |
|
18 |
10066 |
白案實(shí)習(xí) |
6 | |
|
19 |
10067 |
專業(yè)社會(huì)調(diào)查 |
4 | |
說(shuō)明：
注：選修課 i/n 表示n選i ；否則表示按學(xué)分選修，數(shù)值為選修所需學(xué)分?jǐn)?shù)。
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