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學(xué)歷改變命運
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2014年新疆自考餐飲管理（專科）專業(yè)計劃

2014-01-09 14:39:09   文章來源： 新疆自考在線   字體：大 小   打印
成績查詢

　　專業(yè)代碼：A020118

　　文別：漢文

　　主考院校：新疆大學(xué)

序號　

課程代碼　

課程名稱　

學(xué)分　

備注　
1　 03706　 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)　 2　 　　
2　 03707　 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論　 4　 　　
3　 04729　 大學(xué)語文　 4　 　　
4　 00018　 計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)　 2　 　　
00019　 計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實踐）　 2　 　　
5　 00054　 管理學(xué)原理　 6　 　　
6　 09539　 餐飲管理與實務(wù)　 6　 證書課程　
7　 00977　 餐飲業(yè)法規(guī)　 5　 　　
8　 00177　 消費心理學(xué)　 5　 　　
9　 09540　 餐飲市場營銷　 6　 證書課程　
10　 09541　 現(xiàn)代廚房管理　 6　 證書課程　
11　 09542　 食品衛(wèi)生與安全　 6　 證書課程　
12　 00978　 烹飪工藝學(xué)（二）　 3　 四選三　
00979　 烹飪工藝學(xué)（二）（實踐）　 2　
13　 00980　 烹飪原料學(xué)（二）　 3　
00981　 烹飪原料學(xué)（二）（實踐）　 2　
14　 00982　 餐飲服務(wù)　 3　
00983　 餐飲服務(wù)（實踐）　 2　
15　 00984　 酒水知識　 4　
總學(xué)分　 68　 　　

　　說明：

　　1、本專業(yè)計劃共設(shè)置畢業(yè)課程14門（含課程實踐性環(huán)節(jié)考核）。

　　2、取得四門證書課程考試合格證者，可獲得中國餐飲業(yè)中級職業(yè)經(jīng)理人資格證書；同時可以在本專業(yè)中獲得相應(yīng)課程的學(xué)分。

　　3、從2007年起，“大學(xué)語文（專）（00010）”調(diào)整為“大學(xué)語文（04729）（4學(xué)分）”。

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