2013年西安財(cái)經(jīng)學(xué)院自考烹飪工藝（專科）專業(yè)
專業(yè)代碼：A081305
主考學(xué)校：西安財(cái)經(jīng)學(xué)院
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序號(hào)
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課程代碼
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課程名稱
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是否必考
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課程選修 說(shuō)明
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學(xué)分
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是否全國(guó)統(tǒng)考
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課程備注
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1
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03706
|
思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) |
必考課
|
2
|
√
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||
|
2
|
03707
|
毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論 |
必考課
|
4
|
√
|
||
|
3
|
04729
|
大學(xué)語(yǔ)文 |
必考課
|
4
|
√
|
||
|
4
|
00012
|
英語(yǔ)（一） |
必考課
|
7
|
√
|
||
|
5
|
00018
|
計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) |
必考課
|
2
|
√
|
||
|
00019
|
計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實(shí)踐） |
必考課
|
2
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|
6
|
02524
|
烹飪學(xué)概論 |
必考課
|
5
|
|||
|
7
|
02525
|
烹飪?cè)蠈W(xué) |
必考課
|
3
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|||
|
8
|
02526
|
烹飪工藝學(xué) |
必考課
|
6
|
|||
|
9
|
02527
|
烹飪化學(xué)基礎(chǔ) |
必考課
|
5
|
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|
10
|
02528
|
烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué) |
必考課
|
4
|
|||
|
11
|
02529
|
烹飪衛(wèi)生學(xué) |
必考課
|
4
|
|||
|
12
|
02530
|
烹飪器械及設(shè)備 |
必考課
|
4
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|
13
|
02531
|
面點(diǎn)工藝學(xué) |
必考課
|
5
|
|||
|
14
|
02532
|
筵席設(shè)計(jì)及餐廳服務(wù) |
必考課
|
4
|
|||
|
15
|
06203
|
中國(guó)風(fēng)味流派與菜肴 |
必考課
|
5
|
|||
|
06204
|
中國(guó)風(fēng)味流派與菜肴（實(shí)踐） |
必考課
|
2
|
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|
16
|
05744
|
食品加工與保藏（專） |
加考課一組
|
不選英語(yǔ) 加考課程
|
4
|
√
|
|
|
17
|
05766
|
新型食品概論 |
加考課一組
|
4
|
√
|
||
|
18
|
07998
|
畢業(yè)考核 |
必考課
|
5
|
（主考學(xué)校負(fù)責(zé)考核）
|
||
|
總學(xué)分
|
≥73
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||||||
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