序號

課程代碼

課程名稱

學(xué)分

備注

舊計劃可頂替課程

1

03706

思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)

2

馬克思主義哲學(xué)原理
鄧小平理論概論
法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)
毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論

2

12656

毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論

4

3

04729

大學(xué)語文

4

4

00018

計算機應(yīng)用基礎(chǔ)

2

00019

計算機應(yīng)用基礎(chǔ)（實踐）

2

5

00054

管理學(xué)原理

6

6

00177

消費心理學(xué)

5

7

09539

餐飲企業(yè)流程管理

6

證
書
課
程

餐飲管理與實務(wù)

8

09540

餐飲成本核算與控制

6

餐飲市場營銷

9

09541

現(xiàn)代廚政管理

6

現(xiàn)代廚房管理

現(xiàn)代廚房管理（實踐）

10

09542

餐飲食品安全

6

食品衛(wèi)生與安全

11

00977

餐飲業(yè)法規(guī)

5

12

00978

烹飪工藝學(xué)（二）

3

四
選
三

00979

烹飪工藝學(xué)（二）（實踐）

2

13

00980

烹飪原料學(xué)（二）

3

00981

烹飪原料學(xué)（二）（實踐）

2

14

00982

餐飲服務(wù)

3

00983

餐飲服務(wù)（實踐）

2

15

00984

酒水知識

4

總學(xué)分

69（68）