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廣東2011年自考烹飪工藝(專科)考試計(jì)劃

2011-03-23 15:28:33   文章來(lái)源： 深圳招考網(wǎng)   字體：大 小   打印
成績(jī)查詢

　　專業(yè)代碼：A081305

　　專業(yè)名稱：烹飪工藝（專科）＃

　　主考學(xué)校：湛江師范學(xué)院

　　開(kāi)考方式：獨(dú)立辦班

　　報(bào)考范圍：全省；停考日期：2009年10月

類型序號(hào)　

課程代號(hào)　

課程名稱　

學(xué)分　

類型　

考試方式　

001 　03706 　思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 　2 　必考 　筆試 　
002 　03707 　毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論 　4 　必考 　筆試 　
003 　04729 　大學(xué)語(yǔ)文 　4 　必考 　筆試 　
004 　08173 　烹飪學(xué)概論 　2 　必考 　筆試 　
005 　08174 　食品微生物學(xué) 　4 　必考 　筆試 　
006 　08175 　烹飪化學(xué) 　5 　必考 　筆試 　
007 　08176 　烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué) 　3 　必考 　筆試 　
008 　08177 　烹飪衛(wèi)生學(xué) 　3 　必考 　筆試 　
009 　08178 　烹飪?cè)蠈W(xué) 　4 　必考 　筆試 　
010 　08179 　中國(guó)烹調(diào)工藝學(xué) 　7 　必考 　筆試 　
011 　08180 　中國(guó)面點(diǎn)工藝學(xué) 　4 　必考 　筆試 　
012 　08181 　烹飪器具與設(shè)備 　3 　必考 　筆試 　
013 　00012 　英語(yǔ)（一） 　7 　必考 　筆試 　
014 　08183 　餐飲生產(chǎn)管理 　4 　必考 　筆試 　
015 　08182 　烹飪課程實(shí)驗(yàn) 　5 　必考 　實(shí)踐考核 　
016 　08204 　廚點(diǎn)師技能考核 　10 　必考 　實(shí)踐考核 　
017 　08344 　烹飪生產(chǎn)管理實(shí)習(xí)（4周） 　4 　必考 　實(shí)踐考核 　

　　畢業(yè)要求：不少于17門且不低于75學(xué)分。

　　課程設(shè)置：必考課17門75學(xué)分；選考課0門0學(xué)分；加考課0門0學(xué)分。

　　說(shuō)明：

　　1、原中國(guó)烹飪專業(yè)（專科，代碼102）調(diào)整為本專業(yè)。

　　2、本專業(yè)不接受新生報(bào)名。

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