2013年黃山學(xué)院自考餐飲管理(專科)專業(yè)
專業(yè)代碼:A020118
主考學(xué)校:黃山學(xué)院
|
序號 |
課程代碼 |
課程名稱 |
學(xué)分 |
備注 |
| 1 | 03706 | 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) | 2 | |
| 2 | 03707 | 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 | 4 | |
| 3 | 04729 | 大學(xué)語文 | 4 | |
| 4 | 00018 | 計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) | 2 | |
| 00019 | 計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)(實(shí)踐) | 2 | ||
| 5 | 00054 | 管理學(xué)原理 | 6 | |
| 6 | 09001 | 餐飲管理與實(shí)務(wù) | 6 | 證書課程 |
| 7 | 00977 | 餐飲業(yè)法規(guī) | 5 | |
| 8 | 00177 | 消費(fèi)心理學(xué) | 5 | |
| 9 | 09002 | 餐飲市場營銷 | 6 | 證書課程 |
| 10 | 09003 | 現(xiàn)代廚房管理 | 4 | 證書課程 |
| 09004 | 現(xiàn)代廚房管理(實(shí)踐) | 2 | ||
| 11 | 09005 | 食品衛(wèi)生與安全 | 6 | 證書課程 |
| 12 | 00978 | 烹飪工藝學(xué)(二) | 3 | 選修課(四選三) |
| 00979 | 烹飪工藝學(xué)(二)(實(shí)踐) | 2 | ||
| 13 | 00980 | 烹飪原料學(xué)(二) | 3 | |
| 00981 | 烹飪原料學(xué)(二)(實(shí)踐) | 2 | ||
| 14 | 00982 | 餐飲服務(wù) | 3 | |
| 00983 | 餐飲服務(wù)(實(shí)踐) | 2 | ||
| 15 | 00984 | 酒水知識 | 4 | |
| 合計 | 73 |
說明:本計劃中證書課程不在自考學(xué)歷考試中安排考試,單獨(dú)參加資格證書考試,具體請參照安徽招生考試網(wǎng)。
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