專業(yè)代號：020119

　　主考學校：湖北經(jīng)濟學院

　　委托部門：湖北省烹飪協(xié)會

　　一、課程設置及使用教材

 　　二、報考條件

　　1.凡國家承認學歷的國民教育系列大學專科及以上學歷的畢業(yè)生均可直接報考本專業(yè)；

　　2.免考英語（二）課程，必須加考該專業(yè)獨立本科段二門選修課及專科的一門選修課，方可獲得本科畢業(yè)證書，但不能授予學士學位。

　　三、實踐性環(huán)節(jié)考核

　　1.實踐課程

　　2.（17983）餐飲管理畢業(yè)考核：撰寫畢業(yè)論文并答辯。

　　四、新舊課程銜接（根據(jù)考委辦函[2010]47號文件）

　　注：只通過（0004）毛澤東思想概論和（0005）馬克思主義政治經(jīng)濟學原理2門課程中一門的考生，須參加（03708）中國近現(xiàn)代史綱要課程的考試。