課程內(nèi)容與考核要求：第七章—第十章

　　第七章　香料

　　一、學(xué)習(xí)目的與要求

　　通過本章的學(xué)習(xí)要求學(xué)生了解香料的概念、香料的分類和結(jié)構(gòu)，天然香料和合成香料的原料來源，生產(chǎn)方法及應(yīng)用。

　　二、課程內(nèi)容

　　1、概述2、天然香料3、合成香料4、合成香料的結(jié)構(gòu)和香氣關(guān)系5、香精

　　三、考核知識(shí)點(diǎn)與考核要求

　　識(shí)記：香料發(fā)展概況、動(dòng)物香料和植物香料的分類及合成香料分類。

　　領(lǐng)會(huì)：合成香料的基本結(jié)構(gòu)和香型。

　　應(yīng)用：動(dòng)物香料、植物香料、天然香料的制備方法，香精的組成和調(diào)配過程、香精配方舉例。產(chǎn)品舉例。

　　四、本章重點(diǎn)、難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：主要天然動(dòng)物香料和植物香料來源及制備作方法；合成香料的的結(jié)構(gòu)特征和生產(chǎn)方法。

　　難點(diǎn)：合成香料的結(jié)構(gòu)特征和性質(zhì)的關(guān)系。

　　第八章　化妝品（本章內(nèi)容不做考核要求）

　　第九章　農(nóng)藥

　　一、學(xué)習(xí)目的與要求

　　通過本章的學(xué)習(xí)要求學(xué)生了解農(nóng)藥在國民經(jīng)濟(jì)中的重要地位、農(nóng)藥的含義及其內(nèi)容，各種農(nóng)藥的分類、結(jié)構(gòu)、作用原理合成方法及應(yīng)用。

　　二、課程內(nèi)容

　　1、概述2、殺蟲劑3、殺菌劑4、除草劑及植物生長調(diào)節(jié)劑5、農(nóng)藥加工

　　三、考核知識(shí)點(diǎn)與考核要求

　　識(shí)記：農(nóng)藥的含義、作用、分類、發(fā)展概況；殺蟲劑的定義和分類；殺菌劑的定義、分類；除草劑及植物生長調(diào)節(jié)劑的定義、分類。

　　領(lǐng)會(huì)：殺蟲劑的作用原理；殺菌劑的作用原理，結(jié)構(gòu)和活性的關(guān)系，重要?dú)⒕鷦┑慕Y(jié)構(gòu)和性能；除草劑及植物生長調(diào)節(jié)劑的選擇性和作用機(jī)制，重要除草劑及植物生長調(diào)節(jié)劑的結(jié)構(gòu)和性能；農(nóng)藥加工的意義和基本劑型。

　　應(yīng)用： 殺蟲劑、殺菌劑、除草劑的不同運(yùn)用場合和使用的安全性。產(chǎn)品舉例。

　　四、本章重點(diǎn)、難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：殺蟲劑的作用原理；殺菌劑的作用原理；除草劑及植物生長調(diào)節(jié)劑的作用機(jī)制。

　　難點(diǎn)：殺蟲劑、殺菌劑、除草劑的結(jié)構(gòu)特征及結(jié)構(gòu)特征。

　　第十章　光譜增感染料和彩色顯影成色劑（本章內(nèi)容不做考核要求）

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