內(nèi)蒙古2013年自考餐飲管理(本科)考試計(jì)劃
專(zhuān)業(yè)代碼:020119
主考院校:內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)
總學(xué)分:67—68
啟用時(shí)間:2013年04月調(diào)整
| 序號(hào) | 課程代碼及名稱(chēng) | 學(xué)分 | 考試方式 | 備注 | 使用教材 | 作者 | 出版社 | 版本 |
| 1 | 03708中國(guó)近現(xiàn)代史綱要 | 2 | 筆試 | 必考 | 中國(guó)近現(xiàn)代史綱要 | 王順生 李 捷 | 高等教育出版社 | 2008年版 |
| 2 | 03709馬克思主義基本原理概論 | 4 | 筆試 | 必考 | 馬克思主義基本原理概論 | 衛(wèi)興華 趙家祥 | 北京大學(xué)出版社 | 2008年版 |
| 3 | 00015英語(yǔ)(二) | 14 | 筆試 | 任選1門(mén) | 英語(yǔ)(二)自學(xué)教程 | 張靜源 | 外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社 | 2012年版 |
| 00016日語(yǔ)(二) | 14 | 筆試 | 新編日語(yǔ)(1-2冊(cè)) | 周 平 陳小芬 | 上海外語(yǔ)教育出版社 | 1993年版 | ||
| 00017俄語(yǔ)(二) | 14 | 筆試 | 新編大學(xué)俄語(yǔ)基礎(chǔ)教程(1-2冊(cè)) | 應(yīng)用天 | 高等教育出版社 | 1998年版 | ||
| 4 | 00051管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 | 4 | 筆試 | 必考 | 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 | 周山芙 趙蘋(píng) | 外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社 | 2012年版 |
| 5 | 00985餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論 | 6 | 筆試 | 必考 | 餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論 | 邢 穎 | 湖南科學(xué)技術(shù)出版社 | 2004年版 |
| 6 | 00986中國(guó)飲食文化 | 6 | 筆試 | 必考 | 中國(guó)飲食文化 | 華國(guó)梁 馬健鷹 | 湖南科學(xué)技術(shù)出版社 | 2004年版 |
| 7 | 09006餐飲企業(yè)人力資源管理 | 6 | 筆試 | 證書(shū)課程 | 餐飲企業(yè)人力資源管理 | |||
| 8 | 09007餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理 | 6 | 筆試 | 證書(shū)課程 | 餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理 | |||
| 9 | 09008餐飲企業(yè)信息管理 | 6 | 筆試 | 證書(shū)課程 | 餐飲企業(yè)信息管理 | |||
| 10 | 09009餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理 | 6 | 筆試 | 證書(shū)課程 | 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理 | |||
| 11 12 |
00987餐飲美學(xué) | 4 | 筆試 | 任選2門(mén) | 餐飲美學(xué) | 周明楊 | 湖南科學(xué)技術(shù)出版社 | 2004年版 |
| 00988食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 4 | 筆試 | 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 翟鳳英 | 湖南科學(xué)技術(shù)出版社 | 2004年版 | ||
| 00989國(guó)外飲食文化 | 4 | 筆試 | 國(guó)外飲食文化 | 李維冰 周愛(ài)東等 | 遼寧教育出版社 | 2005年版 | ||
| 00990宴會(huì)設(shè)計(jì) | 3 | 筆試-含實(shí)踐 | 宴會(huì)設(shè)計(jì) | 鞠志中 葉伯平 | 湖南科學(xué)技術(shù)出版社 | 2004年版 | ||
| 13 | 06999畢業(yè)論文 | 實(shí)踐 | 通過(guò) |
專(zhuān)業(yè)及課程頂替說(shuō)明:
本專(zhuān)業(yè)考試計(jì)劃經(jīng)過(guò)多次調(diào)整,舊計(jì)劃中的某些課程在現(xiàn)行計(jì)劃中已不存在,已取得這些課程的單科合格證,但又沒(méi)有用這些課程辦理過(guò)畢業(yè)證,這些課程就可以頂替現(xiàn)行計(jì)劃中的課程,具體頂替規(guī)則如下:
1、已合格“毛澤東思想概論”、“馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理”和“民族理論與民族政策”中任意兩門(mén)課,可頂替“中國(guó)近現(xiàn)代史綱要”和“馬克思主義基本原理概論”兩門(mén)課程;合格其中任意一門(mén)課,只能頂替“馬克思主義基本原理概論”課程。
3、2006年底前合格的“消費(fèi)心理學(xué)”、“餐飲業(yè)法規(guī)”,以及七門(mén)不考公共外語(yǔ)加試課程,如果取得此九門(mén)課程中任意三門(mén)單科合格證,可以免考公共外語(yǔ)。
4、2009年前合格的“餐飲管理與實(shí)務(wù)”、“食品衛(wèi)生與安全”課程,2013年前合格的“基礎(chǔ)會(huì)計(jì)學(xué)”、“管理學(xué)原理”課程,可頂替專(zhuān)業(yè)課及不考公共外語(yǔ)加試課程。
5、證書(shū)課程考試請(qǐng)與內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)夏老師聯(lián)系,電話(huà):0471-4916065。
6、畢業(yè)論文答辯聯(lián)系方式見(jiàn)“主考院校聯(lián)系方式”。
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- 2024年10月內(nèi)蒙古自考本科財(cái)務(wù)管理專(zhuān)業(yè)計(jì)劃
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