專業(yè)代碼：B020119

　　文別：漢文

　　主考院校：新疆大學(xué)

　　說明：

　　本專業(yè)計(jì)劃共設(shè)置畢業(yè)課程12門（含課程實(shí)踐性環(huán)節(jié)考核）。

　　報(bào)考條件：①烹飪類、經(jīng)濟(jì)管理類專科畢業(yè)生可直接報(bào)考；②其他專業(yè)專科畢業(yè)生報(bào)考，須加考“餐飲管理與實(shí)務(wù)（09001）（6學(xué)分）”、“現(xiàn)代廚房管理（09003）（4學(xué)分）”和“食品衛(wèi)生與安全（09005）（6學(xué)分）”三門證書課程。

　　外語調(diào)整為選考課，①本專業(yè)不選考外語者須加考餐飲管理（獨(dú)立本科段）專業(yè)計(jì)劃中的所有選考課，并加考“市場營銷學(xué)（00058）（5學(xué)分）”；②非本專業(yè)專科畢業(yè)生不選考外語者須加考獨(dú)立本科段計(jì)劃中的所有選考課和“市場營銷學(xué)（00058）（5學(xué)分）及專科計(jì)劃中的一門選考課”。未選考外語的考生不能申請授予學(xué)位。

　　取得餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書（包括餐飲業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理人資格證書）課程考試合格證書，可以在自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)中獲得相應(yīng)課程的學(xué)分。

　　凡已取得中級職業(yè)經(jīng)理人資格證書者，若再獲得本科專業(yè)四門證書課程的合格成績，并有五年以上工作經(jīng)歷，即可申領(lǐng)中國餐飲業(yè)高級經(jīng)理人資格證書。

　　從2008年下半年起，原公共政治課“毛澤東思想概論”、“馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理”調(diào)整為思想政治理論課“中國近現(xiàn)代史綱要（03708）（2學(xué)分）”、“馬克思主義基本原理概論（03709）（4學(xué)分）”兩門課程。凡已通過“毛澤東思想概論”和“馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理”兩門課程的考生，不再參加調(diào)整后的思想政治理論課的考試。只通過其中一門課程的考生，須參加“中國近現(xiàn)代史綱要”課程的考試。