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廣東2013年自考餐飲管理(獨立本科段)考試計劃

2012-12-04 11:40:05   文章來源: 深圳市招生考試辦公室   字體:   打印
成績查詢

  專業(yè)代號:B020119

  專業(yè)名稱:餐飲管理(獨立本科段)

  主考學(xué)校:廣東商學(xué)院

  開考方式:獨立辦班

  報考范圍:全省

類型序號 課程代號 課程名稱 學(xué)分 類型 考試方式
001 03708 中國近現(xiàn)代史綱要 2 必考 筆試
002 03709 馬克思主義基本原理概論 4 必考 筆試
003 00051 管理系統(tǒng)中計算機應(yīng)用 3 必考 筆試
003 00052 管理系統(tǒng)中計算機應(yīng)用 1 必考 實踐考核
004 00985 餐飲經(jīng)濟學(xué)導(dǎo)論 6 必考 筆試
005 00986 中國飲食文化 6 必考 筆試
006 09006 餐飲企業(yè)人力資源管理 6 必考 筆試
007 09008 餐飲企業(yè)信息管理 6 必考 筆試
008 09007 餐飲企業(yè)財務(wù)管理 6 必考 筆試
009 09009 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理 6 必考 筆試
010 06999 畢業(yè)論文 不計學(xué)分 必考 實踐考核
101 00015 英語(二) 14 選考 筆試
102 00987 餐飲美學(xué) 4 選考 筆試
103 00988 食品營養(yǎng)學(xué) 4 選考 筆試
104 00989 國外飲食文化 4 選考 筆試
105 00990 宴會設(shè)計 3 選考 筆試
105 00991 宴會設(shè)計 1 選考 實踐考核
106 18960 禮儀學(xué) 6 選考 筆試
201 09001 餐飲管理與實務(wù) 6 加考 筆試
202 09003 現(xiàn)代廚房管理 4 加考 筆試
202 09004 現(xiàn)代廚房管理 2 加考 實踐考核
203 09005 食品衛(wèi)生與安全 6 加考 筆試

  課程設(shè)置:必考課10門46學(xué)分;選考課6門36學(xué)分;加考課3門18學(xué)分。

  說 明:

  1、選考英語(二)的,須在102至105課程中任選考兩門課程。不選考英語(二)的,須選考102至106五門課程。

  2、烹飪類、經(jīng)濟管理類專科畢業(yè)生可直接報考餐飲管理專業(yè)獨立本科段。

  3、其他類專業(yè)專科畢業(yè)生參加餐飲管理專業(yè)獨立本科段考試,需加考201至203三門課程。

  4、本專業(yè)僅接受國家承認學(xué)歷的專科(或以上)畢業(yè)生申辦畢業(yè)。

  5、006,007,008,009,201,202,203課程為證書課程。

  • 歷年試題
  • 備考資料

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