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廣東2013年自考餐飲管理（專科）考試計(jì)劃

2012-11-07 15:00:30   文章來(lái)源： 深圳市招生考試辦公室   字體：大 小   打印
成績(jī)查詢

　　專業(yè)代號(hào)：A020118

　　專業(yè)名稱：餐飲管理（專科）

　　主考學(xué)校：廣東商學(xué)院

　　開(kāi)考方式：獨(dú)立辦班

　　報(bào)考范圍：全省

類(lèi)型序號(hào) 課程代碼 課程名稱 學(xué)分 類(lèi)型 考試方式
001　 03706　 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)　 2　 必考　 筆試　
002　 03707　 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論　 4　 必考　 筆試　
003　 04729　 大學(xué)語(yǔ)文　 4　 必考　 筆試　
004　 00018　 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)　 2　 必考　 筆試　
004　 00019　 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)　 2　 必考　 實(shí)踐考核　
005　 00054　 管理學(xué)原理　 6　 必考　 筆試　
006　 09001　 餐飲管理與實(shí)務(wù)　 6　 必考　 筆試　
007　 00977　 餐飲業(yè)法規(guī)　 5　 必考　 筆試　
008　 00177　 消費(fèi)心理學(xué)　 5　 必考　 筆試　
009　 09002　 餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)　 6　 必考　 筆試　
010　 09003　 現(xiàn)代廚房管理　 4　 必考　 筆試　
010　 09004　 現(xiàn)代廚房管理　 2　 必考　 實(shí)踐考核　
011　 09005　 食品衛(wèi)生與安全　 6　 必考　 筆試　
101　 00978　 烹任工藝學(xué)（二）　 3　 選考　 筆試　
101　 00979　 烹飪工藝學(xué)（二）　 2　 選考　 實(shí)踐考核　
102　 00980　 烹飪?cè)蠈W(xué)（二）　 3　 選考　 筆試　
102　 00981　 烹飪?cè)蠈W(xué)（二）　 2　 選考　 實(shí)踐考核　
103　 00982　 餐飲服務(wù)　 3　 選考　 筆試　
103　 00983　 餐飲服務(wù)　 2　 選考　 實(shí)踐考核　
104　 00984　 酒水知識(shí)　 4　 選考　 筆試　

　　課程設(shè)置：必考課11門(mén)54學(xué)分，選考課4門(mén)19學(xué)分。

　　說(shuō)明：

　　1、101至104課程須任選考三門(mén)課程。

　　2、006，009，010，011為證書(shū)課程。

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