課程名稱：生化反應(yīng)工程

　　課程代碼：3283

　　第一部分　課程性質(zhì)與目標(biāo)

　　一、課程性質(zhì)與特點

　　《生化反應(yīng)工程》是高等教育自學(xué)考試生物技術(shù)（生物制藥方向）專業(yè)的一門專業(yè)課，是在完成生物化學(xué)、微生物學(xué)、物理化學(xué)和化工原理等課程后開設(shè)的必修課程之一。本課程的學(xué)習(xí)對全面掌握生物技術(shù)進(jìn)行生化工程的研究開發(fā)起著重要的作用。

　　本課程重點論述了生化反應(yīng)過程動力學(xué)和生化反應(yīng)器兩個方面。前者著重論述了均相酶催化反應(yīng)、固定化酶催化反應(yīng)和細(xì)胞反應(yīng)過程的基本動力學(xué)規(guī)律，并重點探討了傳遞因素對反應(yīng)動力學(xué)的影響及處理方法；對于生化反應(yīng)器的設(shè)計和分析，則重點討論了三種理想反應(yīng)器，并適當(dāng)介紹了對非理想流動反應(yīng)器的處理方法。通過學(xué)習(xí)可以使學(xué)生對于生化反應(yīng)工程有較系統(tǒng)的認(rèn)識，達(dá)到熟悉并掌握該課程的基本任務(wù)、內(nèi)容、研究對象和研究方法。

　　本大綱是根據(jù)國家教育部制定的高等教育自學(xué)考試生物技術(shù)專業(yè)本科生培養(yǎng)目標(biāo)編寫的，立足于培養(yǎng)高素質(zhì)人才，適應(yīng)生物制藥專業(yè)的培養(yǎng)方向。本大綱敘述的內(nèi)容盡可能簡明，便于自學(xué)。

　　二、課程目標(biāo)與基本要求

　　本課程的目標(biāo)和任務(wù)是使學(xué)生通過本課程的自學(xué)和輔導(dǎo)考試，進(jìn)行有關(guān)生化反應(yīng)工程的基礎(chǔ)理論、基本知識的考察和訓(xùn)練，并了解現(xiàn)代生化反應(yīng)的進(jìn)展，為今后的學(xué)習(xí)和工作打下堅實的基礎(chǔ)。

　　課程基本要求如下：

　　1、了解生化反應(yīng)工程的特點、任務(wù)、研究的對象及研究的內(nèi)容和方法。

　　2、掌握均相酶催化反應(yīng)、固定化酶催化反應(yīng)動力學(xué)的規(guī)律和動力學(xué)方程、傳遞因素對反應(yīng)動力學(xué)的影響及其處理方法。

　　3、掌握細(xì)胞反應(yīng)過程計量學(xué)、細(xì)胞反應(yīng)過程動力學(xué)的規(guī)律及動力學(xué)方程。

　　4、了解生化反應(yīng)器的種類、基本設(shè)計方程和動物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器的種類。掌握三種理想生化反應(yīng)器、半間歇半連續(xù)反應(yīng)器的設(shè)計式和相關(guān)的計算。

　　5、學(xué)習(xí)生化反應(yīng)器的流動模型與放大，了解停留時間的定量描述和理想流動模型。掌握停留時間分布密度、分布密度函數(shù)及統(tǒng)計特征值的計算，熟悉三種非理想流動模型及相應(yīng)的計算。

　　三、與本專業(yè)其他課程的關(guān)系

　　本課程在生物制藥專業(yè)的教學(xué)計劃中被列為專業(yè)課，在生物化學(xué)、微生物學(xué)、物理化學(xué)和化工原理課程與生物制藥工程等學(xué)科之間有著承前啟后的相互聯(lián)系作用，本課程的學(xué)習(xí)對全面掌握生物技術(shù)專業(yè)各學(xué)科的知識起著重要作用。

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