專業(yè)代碼：B020119

　　文別：漢文

　　主考院校：新疆大學(xué)

　　說(shuō)明：

　　本專業(yè)計(jì)劃共設(shè)置畢業(yè)課程12門（含課程實(shí)踐性環(huán)節(jié)考核）。

　　報(bào)考條件：①烹飪類、經(jīng)濟(jì)管理類專科畢業(yè)生可直接報(bào)考；②其他專業(yè)專科畢業(yè)生報(bào)考，須加考“餐飲管理與實(shí)務(wù)（09001）（6學(xué)分）”、“現(xiàn)代廚房管理（09003）（4學(xué)分）”和“食品衛(wèi)生與安全（09005）（6學(xué)分）”三門證書(shū)課程。

　　外語(yǔ)調(diào)整為選考課，①本專業(yè)不選考外語(yǔ)者須加考餐飲管理（獨(dú)立本科段）專業(yè)計(jì)劃中的所有選考課，并加考“市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)（00058）（5學(xué)分）”；②非本專業(yè)專科畢業(yè)生不選考外語(yǔ)者須加考獨(dú)立本科段計(jì)劃中的所有選考課和“市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)（00058）（5學(xué)分）及專科計(jì)劃中的一門選考課”。未選考外語(yǔ)的考生不能申請(qǐng)授予學(xué)位。

　　取得餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)（包括餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)）課程考試合格證書(shū)，可以在自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)中獲得相應(yīng)課程的學(xué)分。

　　凡已取得中級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)者，若再獲得本科專業(yè)四門證書(shū)課程的合格成績(jī)，并有五年以上工作經(jīng)歷，即可申領(lǐng)中國(guó)餐飲業(yè)高級(jí)經(jīng)理人資格證書(shū)。

　　從2008年下半年起，原公共政治課“毛澤東思想概論”、“馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理”調(diào)整為思想政治理論課“中國(guó)近現(xiàn)代史綱要（03708）（2學(xué)分）”、“馬克思主義基本原理概論（03709）（4學(xué)分）”兩門課程。凡已通過(guò)“毛澤東思想概論”和“馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理”兩門課程的考生，不再參加調(diào)整后的思想政治理論課的考試。只通過(guò)其中一門課程的考生，須參加“中國(guó)近現(xiàn)代史綱要”課程的考試。