黑龍江2012年自考餐飲管理（獨(dú)本）考試計劃

2012-04-23 11:40:02 文章來源：黑龍江省招生考試辦公室自考處字體：大小打印

　　專業(yè)名稱：餐飲管理（獨(dú)立本科段）

　　專業(yè)代碼：020119

　　主考學(xué)校：哈爾濱商業(yè)大學(xué)

序號	課程代碼	課程名稱	學(xué)分	備注
1	03708	中國近現(xiàn)代史綱要	2	頂替辦法見注2
2	03709	馬克思主義基本原理概論	4	頂替辦法見注2
3	00015	英語（二）	14	任選一門
	00016	日語（二）
	00017	俄語（二）
4	00051	管理系統(tǒng)中計算機(jī)應(yīng)用	3
4	00052	管理系統(tǒng)中計算機(jī)應(yīng)用（實踐）*	1
5	00985	餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論	6
6	00986	中國飲食文化	6
7	09006	餐飲企業(yè)人力資源管理	6	證書課程
8	09008	餐飲企業(yè)信息管理	6	證書課程
9	09007	餐飲企業(yè)財務(wù)管理	6	證書課程
10	09009	餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理	6	證書課程
11	00987	餐飲美學(xué)	4	選修課（四選二）
12	00988	食品營養(yǎng)學(xué)	4
13	00989	國外飲食文化	4
14	00990	宴會設(shè)計	3
14	00991	宴會設(shè)計（實踐）*	1
15	09001	餐飲管理與實務(wù)	6	烹飪類、經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)專科或?qū)？埔陨袭厴I(yè)生為一類考生。其他專業(yè)專科或?qū)？埔陨袭厴I(yè)生為二類考生。二類考生須加考此三門課程。
16	09003	現(xiàn)代廚房管理	4
16	09004	現(xiàn)代廚房管理（實踐）*	2
17	09005	食品衛(wèi)生與安全	6
18	10241	餐飲管理畢業(yè)論文*	0	9199

　　畢業(yè)條件：凡按照本專業(yè)考試計劃的規(guī)定，取得全部課程及實踐環(huán)節(jié)考核的合格成績，完成畢業(yè)論文并通過答辯，思想品德經(jīng)鑒定符合畢業(yè)要求者，由黑龍江省高等教育自學(xué)考試委員會頒發(fā)本科畢業(yè)證書。由哈爾濱商業(yè)大學(xué)在畢業(yè)證書上副署。其學(xué)業(yè)水平達(dá)到國家規(guī)定的學(xué)位標(biāo)準(zhǔn)，由哈爾濱商業(yè)大學(xué)授予學(xué)士學(xué)位。

　　注：

　　1、課程名稱后帶*號的，為實踐環(huán)節(jié)考核課程。

　　2、凡通過“毛澤東思想概論”和“馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理”2門課程的，不再參加思想政治理論課的考試；只通過其中一門課程的考生，須參加“中國近現(xiàn)代史綱要”課程的考試。

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