海南2012年自考食品加工與檢驗(專科)(面向助學(xué)單位)考試計劃

2012-04-18 09:41:08 文章來源：海南省考試局字體：大小打印

　　專業(yè)代碼：A081312

　　主考學(xué)校：海南廣播電視大學(xué)

　　專業(yè)名稱：食品加工與檢驗（專科）

　　開考方式：面向助學(xué)單位

序號	課程代碼	課程名稱	學(xué)分	教材名稱	編著者	出版社	版次
1	02514	食品化學(xué)（含有機化學(xué)）	5	食品化學(xué)	夏延斌	中國輕工	2009年版
2	02515	食品化學(xué)（含有機化學(xué)）（實踐）	1	必考
3	02531	面點工藝學(xué)	5	面點工藝學(xué)（第二版）	季鴻昆周旺	中國輕工	2009年版
4	03707	毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論	4	毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論	錢淦榮羅正楷	北京大學(xué)	2008年版
5	03706	思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)	2	思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)	劉瑞復(fù) 李毅紅	高等教育	2008年版
6	04169	食品工程原理	4	食品工程原理	張旭光	中國輕工	2008年版
7	06708	發(fā)酵工程與設(shè)備	6	發(fā)酵食品工藝學(xué)	張惟廣	中國輕工	2007年版
8	04167	食品分析與感官評定	5	食品分析與感官評定	吳謀成	中國農(nóng)業(yè)	2002年版
9	02549	糧油加工工藝學(xué)	5	糧油食品工藝學(xué)	沈建福	中國輕工	2002年版
10	00018	計算機應(yīng)用基礎(chǔ)	2	計算機應(yīng)用基礎(chǔ)	楊明福	機械工業(yè)	2005年版
11	00018	計算機應(yīng)用基礎(chǔ)（實踐）	2
12	03281	食品微生物學(xué)（二）	2	食品微生物學(xué)	賈英民	中國輕工	2005年版
13	03282	食品微生物學(xué)（二）（實踐）	2	必考
14	02550	果蔬加工工藝學(xué)	5	果蔬加工工藝學(xué)	趙麗芹	中國輕工	2007年版
15	04729	大學(xué)語文	4	大學(xué)語文	徐中玉陶型傳	華東師大	2006年版
16	03283	食品安全與質(zhì)量控制	4	食品安全性與質(zhì)量控制	江漢湖	中國輕工	2006年版
17	03285	食品工廠設(shè)計（二）	4	食品工廠設(shè)計	王如福	中國輕工	2007年版
18	02548	生產(chǎn)實踐	4	必考
19	02074	畜產(chǎn)品加工	4	畜禽食品工藝學(xué)	靳燁	中國輕工	2004年版
畢業(yè)要求：本專業(yè)考試課程不得少于19門，總學(xué)分不得少于70學(xué)分。