陜西2012年自考餐飲管理專業(yè)（獨(dú)本）課程設(shè)置

2012-03-26 10:58:56 文章來源：陜西省考試管理中心字體：大小打印

　　考生報(bào)考說明：

　　1、烹飪類、經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)專科畢業(yè)生可直接報(bào)考本專業(yè)。

　　2、其他類專業(yè)專科畢業(yè)生參加本專業(yè)考試，須加考（已通過課程可免考）專科的餐飲管理與實(shí)務(wù)、現(xiàn)代廚房管理、食品衛(wèi)生與安全三門課程。

　　3、年齡在35歲（含）以上的考試可以免考外語，須加考該專業(yè)獨(dú)立本科段的兩門選修課程及專科段的一門選修課程，不得重復(fù)選修，且不能授予學(xué)士學(xué)位。

　　專業(yè)代碼：B020119

　　主考學(xué)校：西安財(cái)經(jīng)學(xué)院

序號(hào)	課程代碼	課程名稱	是否必考	課程選修說明	學(xué)分	是否全國統(tǒng)考	課程備注
1	03708	中國近現(xiàn)代史綱要	必考課		2	√
2	03709	馬克思主義基本原理概論	必考課		4	√
3	00015	英語（二）	選考課一組	三選一	14	√
	00016	日語（二）	選考課一組
	00017	俄語（二）	選考課一組
4	00051	管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用	必考課		3	√
4	00052	管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用（實(shí)踐）	必考課		1
5	00985	餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論	必考課		6	√
6	00986	中國飲食文化	必考課		6	√
7	00987	餐飲美學(xué)	選考課二組	四選二	4	√
8	00988	食品營養(yǎng)學(xué)	選考課二組		4	√
9	00989	國外飲食文化	選考課二組		4	√
10	00990	宴會(huì)設(shè)計(jì)	選考課二組		3	√
10	00991	宴會(huì)設(shè)計(jì)（實(shí)踐）	選考課二組		1
11	09006	餐飲企業(yè)人力資源管理	必考課		6		證書課程
12	09007	餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理	必考課		6		證書課程
13	09008	餐飲企業(yè)信息管理	必考課		6		證書課程
14	09009	餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理	必考課		6		證書課程
	06999	畢業(yè)論文	必考課
總學(xué)分					≥68