陜西2012年自考餐飲管理專業(yè)（專科）課程設(shè)置

2012-03-22 14:11:14 文章來源：陜西省考試管理中心字體：大小打印

　　專業(yè)代碼：A020118

　　主考學(xué)校：西安財(cái)經(jīng)學(xué)院

序號(hào)	課程代碼	課程名稱	是否必考	課程選修說明	學(xué)分	是否全國(guó)統(tǒng)考	課程備注
1	03706	思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)	必考課		2	√
2	03707	毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論	必考課		4	√
3	04729	大學(xué)語文	必考課		4	√
4	00018	計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)	必考課		2	√
4	00019	計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實(shí)踐）	必考課		2
5	00054	管理學(xué)原理	必考課		6	√
6	00177	消費(fèi)心理學(xué)	必考課		5	√
7	09001	餐飲管理與實(shí)務(wù)	必考課		6		證書課程
8	09002	餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷	必考課		6		證書課程
9	09003	現(xiàn)代廚房管理	必考課		4		證書課程
9	09004	現(xiàn)代廚房管理（實(shí)踐）	必考課		2		證書課程
10	09005	食品衛(wèi)生與安全	必考課		6		證書課程
11	00977	餐飲業(yè)法規(guī)	必考課		5	√
12	00978	烹飪工藝學(xué)（二）	選考課一組	選修三門	3	√
12	00979	烹飪工藝學(xué)（二）（實(shí)踐）			2
13	00980	烹飪?cè)蠈W(xué)（二）			3	√
13	00981	烹飪?cè)蠈W(xué)（二）（實(shí)踐）			2
14	00982	餐飲服務(wù)			3	√
14	00983	餐飲服務(wù)（實(shí)踐）			2
15	00984	酒水知識(shí)			4	√
總學(xué)分					≥68