陜西2012年自考烹飪工藝專業(yè)（專科）課程設(shè)置

2012-03-13 10:40:10 文章來源：陜西省考試管理中心字體：大小打印

　　專業(yè)代碼：A081305

　　主考學(xué)校：西安財經(jīng)學(xué)院

序號	課程代碼	課程名稱	是否必考	課程選修說明	學(xué)分	是否全國統(tǒng)考	課程備注
1	03706	思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)	必考課		2	√
2	03707	毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論	必考課		4	√
3	04729	大學(xué)語文	必考課		4	√
4	00012	英語（一）	必考課		7	√
5	00018	計算機應(yīng)用基礎(chǔ)	必考課		2	√
5	00019	計算機應(yīng)用基礎(chǔ)（實踐）	必考課		2
6	02524	烹飪學(xué)概論	必考課		5
7	02525	烹飪原料學(xué)	必考課		3
8	02526	烹飪工藝學(xué)	必考課		6
9	02527	烹飪化學(xué)基礎(chǔ)	必考課		5
10	02528	烹飪營養(yǎng)學(xué)	必考課		4
11	02529	烹飪衛(wèi)生學(xué)	必考課		4
12	02530	烹飪器械及設(shè)備	必考課		4
13	02531	面點工藝學(xué)	必考課		5
14	02532	筵席設(shè)計及餐廳服務(wù)	必考課		4
15	06203	中國風(fēng)味流派與菜肴	必考課		5
15	06204	中國風(fēng)味流派與菜肴（實踐）	必考課		2
16	05744	食品加工與保藏（專）	加考課一組	不選英語加考課程	4	√
17	05766	新型食品概論	加考課一組	不選英語加考課程	4	√
18	07998	畢業(yè)考核	必考課		5		（主考學(xué)校負責(zé)考核）
總學(xué)分					≥73