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江蘇2012年自考“餐飲管理（本科）”考試計劃

2012-03-12 14:37:34   文章來源： 江蘇省教育考試院   字體：大 小   打印
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序號 課程代號 課程名稱 學分
1 03709 馬克思主義基本原理概論 4
2 03708 中國近現(xiàn)代史綱要 2
3 00015 英語（二）◆ 14
4 00051 管理系統(tǒng)中計算機應用（含實踐） 3+1
5 00985 餐飲經(jīng)濟學導論◆ 6
6 00986 中國飲食文化 6
7-8 00987 餐飲美學 考英語者任選兩門 4
00988 食品營養(yǎng)學 4
00989 國外飲食文化 4
00990 宴會設計（含實踐） 3+1
9 09006 餐飲企業(yè)人力資源管理 6
10 09007 餐飲企業(yè)財務管理◆ 6
11 09008 餐飲企業(yè)信息管理 6
12 09009 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理◆ 6
13 06999 畢業(yè)論文（不計學分）
學分合計 不少于75學分

　

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