說明：

　　1、關(guān)于公共政治課的調(diào)整及替代關(guān)系請(qǐng)參照《專業(yè)考試計(jì)劃簡(jiǎn)編編寫說明》（08版）第11條。

　　2、本專業(yè)由全國考委與中國烹飪協(xié)會(huì)實(shí)行合作開考。

　　3、本專業(yè)實(shí)行多證書制度，其中09001、09002、09003、09005四門課程為證書課程，由烹飪協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)開考，證書考試報(bào)名時(shí)間為3月、9月，考試時(shí)間為5月、11月，取得以上證書課程合格成績，可獲得由中國烹飪協(xié)會(huì)與全國考委聯(lián)合頒發(fā)的中國餐飲業(yè)中級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書，并同時(shí)獲得本專業(yè)相應(yīng)課程的學(xué)分。

　　4、除以上四門證書考試課程外，其他課程均由省考試院負(fù)責(zé)組織報(bào)名、考試，考試時(shí)間為4月、10月。