天津2011下半年餐飲管理專業(yè)（專科）畢業(yè)計劃（天津商業(yè)大學(xué)）

2011-11-30 13:42:27 文章來源：天津市高等教育自學(xué)考試委員會辦公室字體：大小打印

　　畢業(yè)計劃（僅供2011.12使用）

　　餐飲管理專業(yè)（專科）

　　專業(yè)代碼：333 主考院校：天津商業(yè)大學(xué) 類型：合作開考

序號	課程代碼	現(xiàn)行專業(yè)課程	學(xué)分	課程類別	考試方式	可頂替的原333專業(yè)課程（學(xué)分）或證書課程（課程代碼）
1	1178	思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)	2	必考	筆試	“鄧小平理論概論（3）、馬克思主義哲學(xué)原理（3）、法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)（2）”中的任意兩科，可頂替“1178和1179”兩門課程
2	1179	毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論	4	必考	筆試
3	1126	大學(xué)語文	4	必考	筆試	大學(xué)語文（4）
4	0007	計算機應(yīng)用基礎(chǔ)	4	必考	筆試
5	0105	管理學(xué)原理	6	必考	筆試
6	0652	消費心理學(xué)	5	必考	筆試
7	0939	餐飲業(yè)法規(guī)	5	必考	筆試
8 9 10	0940	烹飪工藝學(xué)（二）	3	任選三門	筆試
	4729	烹飪工藝學(xué)（二）（實踐）	2		實踐
	0941	烹飪原料學(xué)（二）	3		筆試
	4730	烹飪原料學(xué)（二）（實踐）	2		實踐
	0942	餐飲服務(wù)	3		筆試
	4731	餐飲服務(wù)（實踐）	2		實踐
	0943	酒水知識	4		筆試
11		餐飲管理與實務(wù)	6	必考	證書	中級證書（9001）
12		餐飲市場營銷	6	必考	證書	中級證書（9002）
13		現(xiàn)代廚房管理	4	必考	證書	中級證書（9003）
13		現(xiàn)代廚房管理實踐	2	必考	證書	中級證書（9004）
14		食品衛(wèi)生與安全	6	必考	證書	中級證書（9005）

　　申報畢業(yè)條件：

　　1、在原333專業(yè)只通過了不足三門公共政治課程的，其中：“法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)（2）”，只能頂替“1178思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)（2）”；“鄧小平理論概論（3）或馬克思主義哲學(xué)原理（3）”，只能頂替“1179毛澤東思想、鄧小平理論和三個代表重要思想概論（4）”。

　　2、“筆試課”加相應(yīng)的“實踐課”為一門課程。

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