天津2010年自考餐飲管理395(本科)考試計(jì)劃

2010-04-07 18:00:05 文章來源：天津招考資訊網(wǎng) 字體：大小打印

　　專業(yè)代碼：395

　　專業(yè)名稱：餐飲管理（本）

　　主考院校：天津商業(yè)大學(xué)

　　開考方式：合作開考專業(yè)

課程代碼	課程名稱	學(xué)分	課程類別	考試方式
1180	中國(guó)近現(xiàn)代史綱要	2	必考	筆試
1181	馬克思主義基本原理概論	4	必考	筆試
0359	英語（二）	14	必考	筆試
0101	管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用	4	必考	筆試
0944	餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論	6	必考	筆試
0945	中國(guó)飲食文化	6	必考	筆試
0946	餐飲美學(xué)	4	任選2門	筆試
0947	食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)	4		筆試
0948	國(guó)外飲食文化	4		筆試
0949	宴會(huì)設(shè)計(jì)	3		筆試
4732	宴會(huì)設(shè)計(jì)（實(shí)踐）	1		實(shí)踐
z031	餐飲企業(yè)人力資源管理	6	必考	筆試
z032	餐飲企業(yè)信息管理	6	必考	筆試
z033	餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理	6	必考	筆試
z034	餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理	6	必考	筆試
4733	餐飲管理專業(yè)畢業(yè)論文	0	必考	實(shí)踐
專接本加考課
課程代碼	課程名稱	學(xué)分	課程類別	考試方式
z001	餐飲管理與實(shí)務(wù)	6	必考	筆試
z005	食品衛(wèi)生與安全	6	必考	筆試
z003	現(xiàn)代廚房管理	4	必考	筆試
4320	現(xiàn)代廚房管理（實(shí)踐）	2	必考	實(shí)踐

　　注：

　　1、報(bào)考條件：①學(xué)科門類為經(jīng)濟(jì)學(xué)（02）、管理學(xué)（11）類的國(guó)民教育系列專科及專科以上畢業(yè)生可直接報(bào)考。②其他學(xué)科門類的國(guó)民教育系列專科及專科以上畢業(yè)生報(bào)考本專業(yè)，須加考“餐飲管理與實(shí)務(wù)”、“現(xiàn)代廚房管理”（含實(shí)踐）、“食品衛(wèi)生與安全”三門課程。

　　2、考生可不考“英語（二）”課程，但須加考兩門選考課及專科未選考過的一門選考課。

　　3、自2008年10月起公共政治課程調(diào)整為“中國(guó)近現(xiàn)代史綱要”和“馬克思主義基本原理概論”兩門課程。在原專業(yè)計(jì)劃中通過的“毛澤東思想概論”可以頂替“中國(guó)近現(xiàn)代史綱要”課程；在原專業(yè)計(jì)劃中通過的“馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理”可以頂替“馬克思主義基本原理概論”課程。

　　4、筆試課程加相應(yīng)實(shí)踐課程按一門課程計(jì)算。

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