高等教育自學考試是對社會自學者進行的以學歷考試為主的高等教育國家考試，是個人自學、社會助學和國家考試相結合的高等教育形式，也是我國高等教育體系的組成部分。

　　高等教育自學考試營養、食品與健康（專科）專業是適應我國經濟建設、社會發展的需要而設置的；同時，根據高等教育自學考試的特點，具有較強的針對性和實用性；注重考核應考者對本專業的基本理論、基礎知識和基本技能的掌握程度，以及運用所學知識分析和解決實際問題的能力。

　　培養目標與基本要求：高等教育自學考試營養、食品與健康（專科）專業主要培養適應社會主義市場經濟需要的，能夠從事營養、食品與健康領域的應用型專門人才。

　　本專業要求掌握所必需的人體醫學、生物化學與微生物學等基礎理論知識；掌握營養學、食物營養學、營養與健康、食品衛生的專業基礎知識；具有人體營養保健、常見疾病的膳食防治、營養食譜制定與膳食營養計算與評價、社區營養改善項目實施的基本技能以及食品衛生管理的初步能力。

　　學歷層次和規格：本專業為專科層次，在總體上與全日制普通高校相近專業專科的水平相一致。所學課程均采用學分計算，每門課程考試合格后發給單科合格證書，并獲得本課程的相應學分。凡按照本專業考試計劃的規定，取得全部課程合格成績，累計不少于68學分，并通過相應課程的實踐考核，思想品德經鑒定符合要求的考生，可獲得國家承認學歷的畢業證書，享受自考畢業生專科待遇。

　　專業代碼：081310

　　主考院校：河北科技大學