重慶2010年自考餐飲管理專業(yè)（獨本）考試計劃

2009-12-16 13:05:37 文章來源：重慶市高等教育自學考試委員辦公室字體：大小打印

　　主考學校：重慶工商大學

序號	代碼	課程名稱	學分	使用教材				備注
序號	代碼	課程名稱	學分	教材名稱	版次	編者	出版社	備注
1	03708	中國近現(xiàn)代史綱要	2	《中國近現(xiàn)代史綱要》	2008年版	王順生、李　捷	高等教育出版社	思想政治理論課
2	03709	馬克思主義基本原理概論	4	《馬克思主義基本原理概論》	2008年版	衛(wèi)興華、趙家祥	北京大學出版社	思想政治理論課
3	00015	英語（二）	14	《大學英語自學教程》（上、下冊）	99/98年版	高遠	高等教育出版社
4	00051 00052	管理系統(tǒng)中計算機應(yīng)用管理系統(tǒng)中計算機應(yīng)用（實踐）	3 1	《管理系統(tǒng)中計算機應(yīng)用》	2004年版	汪星明、周山芙	武漢大學出版社
5	00985	餐飲經(jīng)濟學導(dǎo)論	6	《餐飲經(jīng)濟學導(dǎo)論》	2004年版	刑穎	湖南科學技術(shù)出版社
6	00986	中國飲食文化	6	《中國飲食文化》	2004年版	華國梁、馬健鷹	湖南科學技術(shù)出版社
7	09006	餐飲企業(yè)人力資源管理	6	《餐飲企業(yè)人力資源管理》	2003年版	李勇平	高等教育出版社	證書課程
8	09007	餐飲企業(yè)財務(wù)管理	6	《餐飲企業(yè)財務(wù)管理》	2004年版	楊蔭稚	高等教育出版社	證書課程
9	09008	餐飲企業(yè)信息管理	6	《餐飲企業(yè)信息管理》	2003年版	楊?欣	高等教育出版社	證書課程
10	09009	餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理	6	《餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理》	2004年版	邢穎	高等教育出版社	證書課程
11	00987	餐飲美學	4	《餐飲美學》	2004年版	周明揚	湖南科學技術(shù)出版社	選修2門
12	00988	食品營養(yǎng)學	4	《食品營養(yǎng)學》	2004年版	翟鳳英	湖南科學技術(shù)出版社
13	00989	國外飲食文化	4	《國外飲食文化》	2005年版	李維冰	遼寧教育出版社
14	00990 00991	宴會設(shè)計宴會設(shè)計（實踐）	3 1	《宴會設(shè)計》	2004年版	鞠志中、葉伯平	湖南科學技術(shù)出版社
合計			68