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山東2011年自考餐飲管理(專科)考試計劃

2010-12-07 14:43:24   文章來源： 山東省教育招生考試院   字體：大 小   打印
成績查詢

專業(yè)代碼：A020118　

主考院校：山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院　

序號　

課程代碼　

課程名稱　

學分　

備注　

1　00018　計算機應(yīng)用基礎(chǔ)　2　　　
2　00019　計算機應(yīng)用基礎(chǔ)（實踐）　2　　　
3　00054　管理學原理　6　　　
4　00177　消費心理學　5　　　
5　00977　餐飲業(yè)法規(guī)　5　　　
6 7 8　00978　烹飪工藝學（二）　3　選考三門（理論與實踐是一門）　
00979　烹飪工藝學（二）（實踐）　2　
00980　烹飪原料學（二）　3　
00981　烹飪原料學（二）（實踐）　2　
00982　餐飲服務(wù)　3　
00983　餐飲服務(wù)（實踐）　2　
00984　酒水知識　4　
9　03706　思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)　2　　　
10　03707　毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論　4　　　
11　04729　大學語文　4　　　
12　09001　餐飲管理與實務(wù)　6　中級證書課程　
13　09002　餐飲市場營銷　6　
14　09003　現(xiàn)代廚房管理　4　
15　09004　現(xiàn)代廚房管理（實踐）　2　
16　09005　食品衛(wèi)生與安全　6　
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