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安徽2011年自考餐飲管理(獨(dú)立本科)專業(yè)計(jì)劃

2010-11-12 11:02:59   文章來源： 蚌埠市自考辦   字體：大 小   打印
成績(jī)查詢

　　專業(yè)代碼：B020119

　　主考學(xué)校：黃山學(xué)院

序號(hào) 　

課程代碼 　

課程名稱 　

學(xué)分 　

備注 　

1　3708　中國(guó)近現(xiàn)代史綱要 　2　　
2　3709　馬克思主義基本原理概論 　4　　
3　0015　英語(yǔ)（二） 　14　　
4　0051　管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 　3　　
0052　管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用（實(shí)踐） 　1　　
5　0985　餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論 　6　　
6　0986　中國(guó)飲食文化 　6　　
7　9006　餐飲企業(yè)人力資源管理 　6　證書課程 　
8　9007　餐飲企業(yè)信息管理 　6　證書課程 　
9　9008　餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理 　6　證書課程 　
10　9009　餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理 　6　證書課程 　
11　0987　餐飲美學(xué) 　4　選修課（四選二） 　
12　0988　食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) 　4　
13　0989　國(guó)外飲食文化 　4　
14　0990　宴會(huì)設(shè)計(jì) 　3　
0991　宴會(huì)設(shè)計(jì)（實(shí)踐） 　1　
15　98150　畢業(yè)論文（餐飲管理） 　　　
合計(jì) 　　　76　　

　　說明：

　　1、烹飪類、經(jīng)濟(jì)管理類專科畢業(yè)生可直接報(bào)考餐飲管理專業(yè)獨(dú)立本科段。

　　2、其他類專業(yè)專科畢業(yè)生參加餐飲管理專業(yè)獨(dú)立本科段考試，需加考餐飲管理與實(shí)務(wù)、現(xiàn)代廚房管理、食品衛(wèi)生與安全三門課程。

　　3、不考英語(yǔ)（二）課程，但必須加考該專業(yè)獨(dú)立本科段的二門選修課及專科的一門選修課。

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