2015年湖北經濟學院自考餐飲管理（本科）考試計劃
專業代號：020119
主考學校：湖北經濟學院
委托部門：湖北省烹飪協會
| 序 號 |
課程 代碼 |
課 程 名 稱 | 學分 | 備注 |
| 1 | 03708 | 中國近現代史綱要 | 2 | |
| 2 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 4 | |
| 3 | 00015 | 英語（二） | 14 | |
| 4 | 00051 | 管理系統中計算機應用 | 3 | |
| 5 | 00052 | 管理系統中計算機應用（實踐） | 1 | |
| 6 | 00985 | 餐飲經濟學導論 | 6 | |
| 7 | 00986 | 中國飲食文化 | 6 | 學位課程 |
| 8 | 09006 | 餐飲企業人力資源管理 | 6 | |
| 9 | 09543 | 餐飲連鎖經營與管理 | 6 | 學位課程 |
| 10 | 09544 | 餐飲企業信息管理應用實務 | 6 | 學位課程 |
| 11 | 09545 | 餐飲企業品牌經營 | 6 | |
| 12 | 00987 | 餐飲美學 | 4 | 四門選 二門 |
| 13 | 00988 | 食品營養學 | 4 | |
| 14 | 00989 | 國外飲食文化 | 4 | |
| 15 | 00990 | 宴會設計 | 3 | |
| 16 | 00991 | 宴會設計（實踐） | 1 | |
| 17 | 17983 | 餐飲管理畢業考核 | 不計學分 | |
| 總學分 | 68 |
報考條件：
1.烹飪類、經濟管理類專科畢業生可直接報考餐飲管理專業獨立本科段。
2.其他類專業專科畢業生參加餐飲管理專業獨立本科段考試，需加考（09001）餐飲管理與實務、（09003）現代廚房管理、（09005）食品衛生與安全3門課程。
3.免考英語（二）課程，必須加考該專業獨立本科段二門選修課及專科的一門選修課，方可獲得本科畢業證書，但不能授予學士學位。
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- 歷年試題
- 備考資料
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