廣西08年自考餐飲管理（本科）專業(yè)課程頂替表

2008-08-07 10:34:00 文章來源：字體：大小打印

　　專業(yè)代號：B020014

　　主考學(xué)校：廣西師范大學(xué)

序號	代號	教材號	課程名稱		學(xué)分	頂替課程	備注
1	3708	03708	中國近代史綱要	公共課	2		2008.10月開考
2	3709	03709	馬克思主義基本原理概論	公共課	4	馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理	2008.10月開考
2	3709	03709	馬克思主義基本原理概論	公共課	4	毛澤東思想概論	2008.10月開考
3	0015	00015	英語（二）	選考課	14
4	0051	00051	管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用	公共課	3		含上機(jī)考核
5	0052	99999	管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用（實(shí)踐）	公共課	1
6	0985	00985	餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論	專業(yè)課	6
7	0986	00986	中國飲食文化	專業(yè)課	6
8	9006	09006	餐飲企業(yè)人力資源管理	專業(yè)課	6		證書課程
9	9007	09007	餐飲企業(yè)信息管理	專業(yè)課	6		證書課程
10	9008	09008	餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理	專業(yè)課	6		證書課程
11	9009	09009	餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理	專業(yè)課	6		證書課程
12	0987	00987	餐飲美學(xué)	選考課	4
13	0988	00988	食品營養(yǎng)學(xué)	選考課	4
14	0989	00989	國外飲食文化	選考課	4
15	0990	00990	宴會設(shè)計(jì)	選考課	3		含實(shí)踐
16	0991		宴會設(shè)計(jì)（實(shí)踐）	選考課	1
17	6999	99999	畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）		1
18	0183	00183	消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)	加考課	4
19	2628	02628	管理經(jīng)濟(jì)學(xué)	加考課	5
20	0982	00982	餐飲服務(wù)	加考課	5		含實(shí)踐
21	0980	00980	烹飪原料學(xué)（二）	加考課	5		含實(shí)踐
22	0984	00984	酒水知識	加考課	4
23	0004	00004	毛澤東思想概論	公共課	2		2008.10停考
24	0005	00005	馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理	公共課	3		2008.10停考

　　說明：

　　1.總學(xué)分：68分；

　　2.撰寫畢業(yè)論文并答辯。

　　3.烹飪類、經(jīng)濟(jì)管理類專科畢業(yè)生可直接報(bào)考；

　　4.其它類專業(yè)專科畢業(yè)生報(bào)考，須加考9001餐飲管理與實(shí)務(wù)、9003現(xiàn)代廚房管理、9005食品衛(wèi)生與安全3門課程；

　　5.所有報(bào)考本科段不選考英語（二）的考生：須加考本科段（0987至0990四門選二）選考課中的另2門，（即4門課都必考）；（1）餐飲管理專業(yè)專科畢業(yè)生，再加考消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理經(jīng)濟(jì)學(xué)，共4門課程，（2）其它類專業(yè)專科畢業(yè)生，須加考餐飲服務(wù)和酒水知識，共4門課程；

　　6.凡通過0004毛澤東思想概論，并通過0005馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理和0009政治經(jīng)濟(jì)學(xué)（財(cái)經(jīng)類）兩課程中其中1門的，不再參加思想政治課考試。

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