廣西08年自考餐飲管理(本科)專業(yè)課程頂替表
專業(yè)代號:B020014
主考學(xué)校:廣西師范大學(xué)
|
序號 |
代號 |
教材號 |
課程名稱 |
|
學(xué)分 |
頂替課程 |
備注 |
| 1 |
3708 |
03708 |
中國近代史綱要 |
公共課 |
2 |
|
2008.10月開考 |
| 2 |
3709 |
03709 |
馬克思主義基本原理概論 |
公共課 |
4 |
馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理 |
2008.10月開考 |
|
毛澤東思想概論 | |||||||
| 3 |
0015 |
00015 |
英語(二) |
選考課 |
14 |
|
|
| 4 |
0051 |
00051 |
管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 |
公共課 |
3 |
|
含上機(jī)考核 |
| 5 |
0052 |
99999 |
管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用(實(shí)踐) |
公共課 |
1 |
|
|
| 6 |
0985 |
00985 |
餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論 |
專業(yè)課 |
6 |
|
|
| 7 |
0986 |
00986 |
中國飲食文化 |
專業(yè)課 |
6 |
|
|
| 8 |
9006 |
09006 |
餐飲企業(yè)人力資源管理 |
專業(yè)課 |
6 |
|
證書課程 |
| 9 |
9007 |
09007 |
餐飲企業(yè)信息管理 |
專業(yè)課 |
6 |
|
證書課程 |
| 10 |
9008 |
09008 |
餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理 |
專業(yè)課 |
6 |
|
證書課程 |
| 11 |
9009 |
09009 |
餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理 |
專業(yè)課 |
6 |
|
證書課程 |
| 12 |
0987 |
00987 |
餐飲美學(xué) |
選考課 |
4 |
|
|
| 13 |
0988 |
00988 |
選考課 |
4 |
|
| |
| 14 |
0989 |
00989 |
國外飲食文化 |
選考課 |
4 |
|
|
| 15 |
0990 |
00990 |
宴會設(shè)計(jì) |
選考課 |
3 |
|
含實(shí)踐 |
| 16 |
0991 |
|
宴會設(shè)計(jì)(實(shí)踐) |
選考課 |
1 |
|
|
| 17 |
6999 |
99999 |
畢業(yè)論文(設(shè)計(jì)) |
|
1 |
|
|
| 18 |
0183 |
00183 |
消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué) |
加考課 |
4 |
|
|
| 19 |
2628 |
02628 |
管理經(jīng)濟(jì)學(xué) |
加考課 |
5 |
|
|
| 20 |
0982 |
00982 |
餐飲服務(wù) |
加考課 |
5 |
|
含實(shí)踐 |
| 21 |
0980 |
00980 |
烹飪原料學(xué)(二) |
加考課 |
5 |
|
含實(shí)踐 |
| 22 |
0984 |
00984 |
酒水知識 |
加考課 |
4 |
|
|
| 23 |
0004 |
00004 |
毛澤東思想概論 |
公共課 |
2 |
|
2008.10停考 |
| 24 |
0005 |
00005 |
馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理 |
公共課 |
3 |
|
2008.10停考 |
說明:
1.總學(xué)分:68分;
2.撰寫畢業(yè)論文并答辯。
3.烹飪類、經(jīng)濟(jì)管理類專科畢業(yè)生可直接報(bào)考;
4.其它類專業(yè)專科畢業(yè)生報(bào)考,須加考9001餐飲管理與實(shí)務(wù)、9003現(xiàn)代廚房管理、9005食品衛(wèi)生與安全3門課程;
5.所有報(bào)考本科段不選考英語(二)的考生:須加考本科段(0987至0990四門選二)選考課中的另2門,(即4門課都必考);(1)餐飲管理專業(yè)專科畢業(yè)生,再加考消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理經(jīng)濟(jì)學(xué),共4門課程,(2)其它類專業(yè)專科畢業(yè)生,須加考餐飲服務(wù)和酒水知識,共4門課程;
6.凡通過0004毛澤東思想概論,并通過0005馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理和0009政治經(jīng)濟(jì)學(xué)(財(cái)經(jīng)類)兩課程中其中1門的,不再參加思想政治課考試。
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