廣西08年自考餐飲管理（專科）專業課程頂替表
專業代號：A020048
主考學校：桂林旅游高等專科學校
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序號 |
代號 |
教材號 |
課程名稱 |
|
學分 |
頂替課程 |
備注 |
| 1 |
3706 |
03706 |
公共課 |
2 |
法律基礎與思想道德修養 |
2008.10月開考 | |
| 2 |
3707 |
03707 |
毛澤東思想、鄧小平理論和‘三個代表’重要思想概論 |
公共課 |
4 |
鄧小平理論概論 |
2008.10月開考 |
|
馬克思主義哲學原理 | |||||||
| 3 |
4729 |
04729 |
大學語文 |
公共課 |
4 |
|
|
| 4 |
0018 |
00018 |
計算機應用基礎 |
公共課 |
2 |
|
含上機考核 |
| 5 |
0019 |
00019 |
計算機應用基礎（實踐） |
公共課 |
2 |
|
|
| 6 |
0054 |
00054 |
專業課 |
6 |
|
| |
| 7 |
9001 |
09001 |
餐飲管理與實務 |
專業課 |
6 |
|
|
| 8 |
0977 |
00977 |
餐飲業法規 |
專業課 |
5 |
|
|
| 9 |
0177 |
00177 |
消費心理學 |
專業課 |
5 |
|
|
| 10 |
9002 |
09002 |
餐飲市場營銷 |
專業課 |
6 |
|
|
| 11 |
9003 |
09003 |
現代廚房管理 |
專業課 |
6 |
|
含實踐 |
| 12 |
9005 |
09005 |
食品衛生與安全 |
專業課 |
6 |
|
|
| 13 |
0978 |
00978 |
烹飪工藝學（二） |
專業課 |
5 |
|
含實踐 |
| 14 |
0980 |
00980 |
烹飪原料學（二） |
專業課 |
5 |
|
含實踐 |
| 15 |
0982 |
00982 |
餐飲服務 |
專業課 |
5 |
|
含實踐 |
| 16 |
0984 |
00984 |
酒水知識 |
專業課 |
4 |
|
|
| 17 |
0001 |
00001 |
馬克思主義哲學原理 |
公共課 |
3 |
|
2008.10停考 |
| 18 |
0002 |
00002 |
鄧小平理論概論 |
公共課 |
3 |
|
2008.10停考 |
| 19 |
0003 |
00003 |
法律基礎與思想道德修養 |
公共課 |
2 |
|
2008.10停考 |
說明：
1.總學分：73學分。
2.凡已通過0001馬克思主義哲學原理、0002鄧小平理論概論和0003法律基礎與思想道德修養等3門課程中的2門以上的，不再參加思想政治課的考試。
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- 歷年試題
- 備考資料
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