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學(xué)歷改變命運
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云南08年餐飲管理專業(yè)(專科)考試計劃

2008-07-31 09:57:00   文章來源:   字體:   打印
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序號

課程名稱

學(xué)分

備注

1 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 2
2 毛澤東思想、鄧小平理論和‘三個代表’重要思想概論 4
3 大學(xué)語文(專) 4
4 計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 2
計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)(實踐) 2
5 管理學(xué)原理 6
6 餐飲管理與實務(wù) 6 證書課程
7 餐飲業(yè)法規(guī) 5
8 消費心理學(xué) 5
9 餐飲市場營銷 6 證書課程
10 現(xiàn)代廚房管理 4 證書課程
現(xiàn)代廚房管理(實踐) 2
11 食品衛(wèi)生與安全 6 證書課程
12 烹飪工藝學(xué)(二) 3 選修課(任選三門)
烹飪工藝學(xué)(二)(實踐) 2
13 烹飪原料學(xué)(二) 3
烹飪原料學(xué)(二)(實踐) 2
14 餐飲服務(wù) 3
餐飲服務(wù)(實踐) 2
15 酒水知識 4
更小分合計 68

  說明:

  1、本專業(yè)必須考試15門課程,學(xué)分總數(shù)不少于68分。

  2、根據(jù)教育部關(guān)于調(diào)整高等教育自學(xué)考試公共政治課課程設(shè)置的通知,按原計劃考試過的考生,凡通過“馬克思主義哲學(xué)原理”、“鄧小平理論概論”、“法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)”3門課程中2門以上的,不再參加思想政治理論課的考試;只通過“馬克思主義哲學(xué)原理”和“鄧小平理論概論”2門課程中的一門的考生,須參加“思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)”課程的考試;只通過“法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)”課程的考生,須參加“毛澤東思想、鄧小平理論和‘三個代表’重要思想概論”課程的考試。

  • 歷年試題
  • 備考資料

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