河南省高等教育自學(xué)考試081323食品質(zhì)量與安全專業(yè)（獨(dú)立本科段）考試計(jì)劃

　　一、 指導(dǎo)思想

　　高等教育自學(xué)考試是我國(guó)高等教育的重要組成部分，是對(duì)自學(xué)者進(jìn)行的以學(xué)歷考試為主的國(guó)家考試，是個(gè)人自學(xué)、社會(huì)助學(xué)和國(guó)家考試相結(jié)合的高等教育形式。

　　高等教育自學(xué)考試食品質(zhì)量與安全專業(yè)（獨(dú)立本科段），在總體上與一般全日制普通高等學(xué)校的水平相一致。同時(shí)，為體現(xiàn)高等教育自學(xué)考試開放、靈活的特點(diǎn)，在專業(yè)設(shè)置上突出了較強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性，并注重考核應(yīng)考者對(duì)基本理論、基本知識(shí)和基本技能的掌握以及分析、解決實(shí)際問題的能力。

　　二、培養(yǎng)目標(biāo)和基本要求

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代化建設(shè)需要的食品質(zhì)量與安全專業(yè)具有較高素質(zhì)的工程技術(shù)人才。

　　基本要求：努力學(xué)習(xí)馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論，樹立愛國(guó)主義、集體主義和社會(huì)主義思想，遵守法律、法規(guī)，具有良好的思想品德和職業(yè)道德；系統(tǒng)掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和食品生產(chǎn)和流通中的質(zhì)量安全控制以及食品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、安全、風(fēng)味方面的知識(shí)及其分析檢測(cè)技術(shù)，具有工程設(shè)計(jì)和研制開發(fā)新產(chǎn)品的能力。

　　三、學(xué)歷層次與規(guī)格

　　高等教育自學(xué)考試食品質(zhì)量與安全專業(yè)（獨(dú)立本科段）為本科層次，各門課程均采用學(xué)分制，每門課程考試合格后，發(fā)給合格證書。

　　凡取得本專業(yè)考試計(jì)劃規(guī)定課程及其有關(guān)實(shí)踐環(huán)節(jié)部分的合格成績(jī)，達(dá)到規(guī)定的學(xué)分，思想品德經(jīng)鑒定符合要求者，發(fā)給本科畢業(yè)證書。根據(jù)《中華人民共和國(guó)學(xué)位條例》的有關(guān)規(guī)定，對(duì)符合條件者，由國(guó)務(wù)院已授權(quán)的主考學(xué)校授予相應(yīng)的學(xué)士學(xué)位。

　　四、課程設(shè)置與學(xué)分

　　說明：

　　1、報(bào)考類別

　　A類考生：食品類專業(yè)專科及以上畢業(yè)生可直接報(bào)考本專業(yè)，不考加考課。

　　B類考生：其他專業(yè)?？萍耙陨袭厴I(yè)生報(bào)考本專業(yè)，須加考“食品原料學(xué)”和 “食品分析”兩門課程。

　　2、“管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用（實(shí)踐）”、“食品微生物學(xué)（實(shí)踐）”、“食品毒理學(xué)（實(shí)踐）”、“食品理化檢驗(yàn)（實(shí)踐）”、 “食品微生物檢驗(yàn)（實(shí)踐）”和“畢業(yè)論文（實(shí)踐）”為實(shí)踐性環(huán)節(jié)考核課程，應(yīng)考者依據(jù)培訓(xùn)與考核基本要求在主考學(xué)校或其認(rèn)可的單位進(jìn)行考核。

　　3、不考“英語（二）”者，須加考 “生物學(xué)基礎(chǔ)”、“食品安全與質(zhì)量控制”、“食品工藝學(xué)”三門課程。

河南省高等教育自學(xué)考試委員會(huì)