江西自考飯店管理（專科）專業簡介
主考學校：南昌大學
一、考試課程及學分
| 序號 | 課程名稱 | 學分 |
| 1 | 馬克思主義哲學原理 | 3 |
| 2 | 鄧小平理論概論 | 3 |
| 3 | 法律基礎與思想道德修養 | 2 |
| 4 | 政治經濟學（財經類） | 6 |
| 5 | 大學語文（專） | 4 |
| 6 | 計算機應用基礎 | 4 |
| 7 | 中外民俗 | 4 |
| 8 | 旅游經濟學 | 5 |
| 9 | 英語（二） | 14 |
| 10 | 旅游與飯店會計 | 6 |
| 11 | 市場營銷學 | 5 |
| 12 | 飯店管理概論 | 5 |
| 13 | 飯店餐飲管理 | 4 |
| 14 | 飯店前廳與客房管理 | 4 |
| 15 | 公共關系學 | 4 |
| 16 | 旅游法規 | 4 |
| 總學分 | 77 |
二、學習書目
1.馬克思主義哲學原理
《馬克思主義哲學原理》，趙家祥主編，經濟科學出版社。
2.鄧小平理論概論
《鄧小平理論概論》，錢淦榮主編，中國財政經濟出版社。
3.法律基礎與思想道德修養
《法律基礎與思想道德修養》，鞏獻田主編，高等教育出版社。
4.大學語文（專）
《大學語文（專科）》，徐中玉主編，華東師范大學版社。
5.公共關系學
《實用公共關系學》，肖輝主編，北京大學出版社。
6.市場營銷學
《市場營銷學》，郭國慶主編，武漢大學出版社。
7.中外民俗
《民俗風情旅游》，鄧永進等著，云南大學出版社。
8.飯店前廳與客房管理
《飯店客房業務與管理》，黃繼元主編，云南大學出版社。
9.計算機應用基礎
《微型計算機應用基礎》，楊明福主編，機械工業出版社。
10.政治經濟學（財經類）
《政治經濟學原理》（修訂本），衛興華、顧學榮主編，經濟科學出版社。
11.英語（二）
《大學英語自學教程》（上、下冊），高遠主編，高等教育出版社。
12.飯店管理概論
《飯店管理概論》，黎潔、肖忠東主編，南開大學出版社。
13.旅游經濟學
《旅游經濟學》，周振東主編，東北財經大學出版社。
江西省自學考試委員會辦公室
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- 歷年試題
- 備考資料
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