面向社會(huì)開考專科：飯店管理專業(yè)

專業(yè)代碼：020211 主考學(xué)校：華中師范大學(xué)

　　一、培養(yǎng)目標(biāo)和基本要求

　　在政治上堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，堅(jiān)持改革開放，有良好的職業(yè)道德和工作作風(fēng)，熱愛社會(huì)主義并為之勤奮工作。

　　在專業(yè)上能較系統(tǒng)地掌握飯店管理專業(yè)的基本理論、基本知識和基本技能，了解國外飯店管理企業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，熟悉現(xiàn)代飯店管理企業(yè)經(jīng)營管理思想、政策和方法，具有較強(qiáng)的分析問題、解決問題的能力和行政組織、管理能力。能勝任大、中型餐飲企業(yè)和各類旅游企業(yè)（包括旅游飯店、酒店、旅行社、旅館、綜合性旅游企業(yè)）的中層以上的管理工作以及高級飯店的服務(wù)工作。

　　二、考試課程與學(xué)分