課程代碼	課程名稱	教材名稱	作者	出版社	版本	教材類型	考試大綱
00001	馬克思主義哲學(xué)原理	馬克思主義哲學(xué)原理	趙家祥	經(jīng)濟科學(xué)出版社	1999年版	國家統(tǒng)編教材	有
00002	鄧小平理論概論	鄧小平理論概論	錢淦榮	中國財政經(jīng)濟出版社	1999年版	國家統(tǒng)編教材	有
00003	法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)	法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)	鞏獻(xiàn)田	高等教育出版社	2000年版	國家統(tǒng)編教材	有
00009	政治經(jīng)濟學(xué)（財經(jīng)類）	政治經(jīng)濟學(xué)原理	衛(wèi)興華顧學(xué)榮	經(jīng)濟科學(xué)出版社	2004年版	國家統(tǒng)編教材	有
04729	大學(xué)語文	大學(xué)語文	徐中玉陶型傳	華東師范大學(xué)出版社	2006年版	國家統(tǒng)編教材	有
00015	英語（二）	大學(xué)英語自學(xué)教程（上、下冊）	高遠(yuǎn)	高等教育出版社	1998年版	國家統(tǒng)編教材	有
00058	市場營銷學(xué)	市場營銷學(xué)	郭國慶李先國	武漢大學(xué)出版社	2004年版	國家統(tǒng)編教材	有
00187	旅游經(jīng)濟學(xué)	旅游經(jīng)濟學(xué)	趙曉燕	經(jīng)濟管理出版社	2001年版	北京指定教材	無
00189	旅游與飯店會計	新編旅游飲食服務(wù)會計基礎(chǔ)	李隆茂	中國物價出版社	2002年版	北京指定教材	無
00193	飯店管理概論	飯店管理	孫笑荔	旅游教育出版社	2004年版	北京指定教材	有
00194	旅游法規(guī)	旅游管理法規(guī)教程	向三久	暨南大學(xué)出版社	2004年版	北京指定教材	無
00199	中外民俗	旅游業(yè)實用禮儀教程	張文俊魏莉	北京燕山出版社	2001年版	北京指定教材	無
00201	飯店餐飲管理	餐飲管理	蔡萬坤	高等教育學(xué)出版社	2005年版	北京指定教材	無
00202	飯店前廳與客房管理	飯店前廳與客房管理	余炳炎朱承強	南開大學(xué)出版社	2001年版	北京指定教材	無
00517	英語聽說	旅游英語	教育部<旅游英語>教材編寫組	高等教育出版社	2002年版	北京指定教材	無
10006	旅游學(xué)概論	旅游學(xué)概論	王洪濱	中國旅游出版社	2004年版	北京指定教材	無
10007	管理學(xué)概論	現(xiàn)代管理學(xué)概論	旅游學(xué)院管理系	經(jīng)濟科學(xué)出版社	1998年版	北京指定教材	無
10018	計算機應(yīng)用基礎(chǔ)	計算機應(yīng)用基礎(chǔ)（上半年用04年版，下半年用07年版）	趙鴻德張喆王魯濱	人民郵電出版社	2004年版 2007年版	北京指定教材	有

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北京07年自考飯店管理（專科）專業(yè)指定教材