說明：

　　1、本專業(yè)由全國考委與中國烹飪協(xié)會實行合作開考。

　　2、本專業(yè)實行多種證書制度，其中09001、09002、09003、09005四門課程為證書課程，由烹飪協(xié)會負責(zé)開考，證書考試報名時間為3月、9月，考試時間為5月、11月，取得以上證書課程合格成績，可獲得由中國烹飪協(xié)會與全國考委聯(lián)合頒發(fā)的中國餐飲業(yè)中級職業(yè)經(jīng)理人資格證書，并同時獲得本專業(yè)相應(yīng)課程的學(xué)分。

　　3、除以上四門證書考試課程外，其他課程均由省考委負責(zé)組織考試、報名，考試時間為4月、10月。