2013年河南科技學(xué)院自考餐飲管理(專科)專業(yè)

2013-09-08 11:36:54 文章來(lái)源：河南省招生辦公室字體：大小打印

　　專業(yè)代碼：020118

　　主考學(xué)校：河南科技學(xué)院

　　開(kāi)考形式：委托開(kāi)考（河南省烹飪協(xié)會(huì)）

序號(hào)	課程代碼	課程名稱	學(xué)分	備注
1	03706	思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)	2
2	03707	毛澤東思想、鄧小平理論和‘三個(gè)代表’重要思想概論	4
3	04729	大學(xué)語(yǔ)文	4
4	00018	計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)	2
5	00019	計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實(shí)踐）	2
6	00054	管理學(xué)原理	6
7	09001	餐飲管理與實(shí)務(wù)	6	證書(shū)課程
8	00977	餐飲業(yè)法規(guī)	5
9	00177	消費(fèi)心理學(xué)	5
10	09002	餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)	6	證書(shū)課程
11	09003	現(xiàn)代廚房管理	4	證書(shū)課程
12	09004	現(xiàn)代廚房管理（實(shí)踐）	2	證書(shū)課程
13	09542	餐飲食品安全	6	證書(shū)課程
14	00978	烹飪工藝學(xué)（二）	3	選修課（四選三）
15	00979	烹飪工藝學(xué)（二）（實(shí)踐）	2
16	00980	烹飪?cè)蠈W(xué)（二）	3
17	00981	烹飪?cè)蠈W(xué)（二）（實(shí)踐）	2
18	00982	餐飲服務(wù)	3
19	00983	餐飲服務(wù)（實(shí)踐）	2
20	00984	酒水知識(shí)	4

　　說(shuō)明：“計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實(shí)踐）”、“現(xiàn)代廚房管理（實(shí)踐）”、“烹飪工藝學(xué)（二）（實(shí)踐）”、“餐飲服務(wù)（實(shí)踐）” 為實(shí)踐性環(huán)節(jié)考核課程，應(yīng)考者依據(jù)培訓(xùn)與考核基本要求，在主考學(xué)校或主考學(xué)校認(rèn)可的單位進(jìn)行考核。

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