2013年河南科技學(xué)院自考餐飲管理(本科)專業(yè)

2013-09-08 11:33:35 文章來源：河南省招生辦公室字體：大小打印

　　專業(yè)代碼：020119

　　主考學(xué)校：河南科技學(xué)院

　　開考形式：委托開考（河南省烹飪協(xié)會(huì)）

序號(hào)	課程代碼	課程名稱	學(xué)分	備注
1	03708	中國近現(xiàn)代史綱要	2
2	03709	馬克思主義基本原理概論	4
3	00015	英語（二）	14
4	00051	管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用	3
5	00052	管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用（實(shí)踐）	1
6	00985	餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論	6
7	00986	中國飲食文化	6
8	09006	餐飲企業(yè)人力資源管理	6	證書課程
9	09007	餐飲企業(yè)信息管理	6	證書課程
10	09008	餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理	6	證書課程
11	09009	餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理	6	證書課程
12	00987	餐飲美學(xué)	4
13	00988	食品營養(yǎng)學(xué)	4
14	00989	國外飲食文化	4	不考英語（二）者須加考
15	00990	宴會(huì)設(shè)計(jì)	3
16	00991	宴會(huì)設(shè)計(jì)（實(shí)踐）	1
17	00984	酒水知識(shí)	4
18	06999	畢業(yè)論文	0	不記學(xué)分

　　說明：

　　1、凡國家承認(rèn)學(xué)歷的專科及以上畢業(yè)生均可報(bào)考本專業(yè)。

　　2、“管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用（實(shí)踐）”、“宴會(huì)設(shè)計(jì)（實(shí)踐）”、“畢業(yè)論文”為實(shí)踐性環(huán)節(jié)考核課程，應(yīng)考者依據(jù)培訓(xùn)與考核基本要求，在主考學(xué)校或主考學(xué)校認(rèn)可的單位進(jìn)行考核。

　　畢業(yè)論文題目由主考學(xué)校確定，也可結(jié)合應(yīng)考者的工作實(shí)踐自選，但必須經(jīng)主考學(xué)校審批同意。畢業(yè)論文完成后由主考學(xué)校組織評(píng)閱和答辯。

　　3、不考“英語（二）”者，須加考 “國外飲食文化”、“宴會(huì)設(shè)計(jì)”、“宴會(huì)設(shè)計(jì)（實(shí)踐）”、“酒水知識(shí)”四門課程。

　　4、“餐飲企業(yè)人力資源管理”、“餐飲企業(yè)信息管理”、“餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理”、“餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理”為中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書課程。

　　取得中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書課程單科合格證書，可以在高等教育自學(xué)考試餐飲管理專業(yè) （本科）中獲得相應(yīng)課程的學(xué)分。

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