2015年河南科技大學自考食品質量與安全（獨立本科段）考試計劃
專業名稱：081323食品質量與安全（獨立本科段）
主考學校：河南科技大學
開考形式：面向社會
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序號
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課程代碼
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課程名稱
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學分
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備注
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| 1 | 03708 | 中國近現代史綱要 | 2 | |
| 2 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 4 | |
| 3 | 00015 | 英語（二） | 14 | |
| 4 | 00051 | 管理系統中計算機應用 | 3 | |
| 5 | 00052 | 管理系統中計算機應用（實踐） | 1 | |
| 6 | 00988 | 食品營養學 | 4 | |
| 7 | 03290 | 食品化學（二） | 4 | |
| 8 | 02516 | 食品生物化學 | 4 | |
| 9 | 02517 | 食品微生物學 | 4 | |
| 10 | 02518 | 食品微生物學（實踐） | 1 | |
| 11 | 08005 | 人體及動物生理學 | 4 | |
| 12 | 05764 | 食品毒理學 | 3 | |
| 13 | 05765 | 食品毒理學（實踐） | 1 | |
| 14 | 08006 | 食品理化檢驗 | 3 | |
| 15 | 08007 | 食品理化檢驗（實踐） | 1 | |
| 16 | 08008 | 食品微生物檢驗 | 3 | |
| 17 | 08009 | 食品微生物檢驗（實踐） | 1 | |
| 18 | 08010 | 人畜共患病 | 4 | |
| 19 | 08011 | 動植物檢疫 | 5 | |
| 20 | 08012 | 食品感官評價技術 | 5 | |
| 21 | 01501 | 食品政策與法規 | 5 | |
| 22 | 03224 | 生物學基礎 | 4 | 不考英語（二）者須加考 |
| 23 | 03283 | 食品安全與質量控制 | 4 | |
| 24 | 02520 | 食品工藝學 | 6 | |
| 25 | 06999 | 畢業論文 | 0 | 不計學分 |
說明：
1、國家承認學歷的專科及以上畢業生均可報考本專業。
2、不考“英語（二）”者，須加考“生物學基礎”、“食品安全與質量控制”、“食品工藝學”三門課程。
3、“管理系統中計算機應用（實踐）”、“食品微生物學（實踐）”、“食品毒理學（實踐）”、“食品理化檢驗（實踐）”、“食品微生物檢驗（實踐）”和“畢業論文”為實踐性環節考核課程，應考者依據培訓與考核基本要求在主考學校或其認可的單位進行考核。
畢業論文的題目由主考學校確定，也可結合應考者的工作實踐自選，但必須經主考學校審批同意。主考學校可為考生指派指導教師。畢業論文完成后由主考學校組織評閱并答辯。
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- 歷年試題
- 備考資料
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