【正確答案】

（一）共性。

（1）從理論基礎(chǔ)來看，都源于系統(tǒng)論、信息論和控制論，強調(diào)全面、全員、全過程；都重視信息的有效獲取、傳遞、分析整理、反饋等；都突出以目標為導向，對組織/企業(yè)的相關(guān)過程實行控制，實現(xiàn)過程的增值。

（2）從體系性質(zhì)來看，都是預(yù)防性體系。在系統(tǒng)分析的基礎(chǔ)上，確定合理的過程，依靠管理層全面承諾和全員參與，對過程加以有效控制，從而確保持續(xù)生產(chǎn)出質(zhì)量、衛(wèi)生和安全合格的產(chǎn)品，而不是依賴于對更終產(chǎn)品的檢驗。

（3）從體系結(jié)構(gòu)看，都是采用過程方法、識別組織內(nèi)的各過程及其相互關(guān)系。通過管理職責、資源管理、產(chǎn)品實現(xiàn)與測量、分析和改進等要素形成PDCA循環(huán)，進而促進企業(yè)生產(chǎn)、管理的持續(xù)改進。

（4）從體系方法看，都采用了產(chǎn)品標識保證可追溯性、體系內(nèi)審或驗證和管理評審、過程的監(jiān)視、測量、不合格品控制、糾正和預(yù)防措施、人員培訓、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析和信息管理等方法和要求建立文件化體系。

（5）從體系認證角度看，都可納入合格評定程序，都有客觀的評定依據(jù)（國際標準或認證規(guī)范文件規(guī)定），都需要得到消費者、社會或政府管理部門的認同。 

（二）差異。

（1）從內(nèi)容看，ISO9000族標準的內(nèi)容更廣泛，GMP其次，HACCP的內(nèi)容更狹窄。

（2）從使用范圍看，ISO9000族標準適用于所用行業(yè)，而GMP和HACCP僅適用于食品行業(yè)。

（3）從控制范圍和主控對象看，ISO9000族標準在主要控制產(chǎn)品質(zhì)量的同時，還能對產(chǎn)品的衛(wèi)生和安全進行有效控制；GMP在主要控制產(chǎn)品衛(wèi)生的同時，還能對產(chǎn)品的安全進行有效控制，而HACCP主要是控制產(chǎn)品的衛(wèi)生。ISO9000是質(zhì)量管理體系，GMP是衛(wèi)生管理體系，HACCP是安全控制體系。

（4）從原理和方法看，ISO9000族標準提出了8項原理，采用過程方法了；HACCP提出了7項原理，采用CCP判定樹邏輯順序法，GMP既無明確原理也無具體方法。 

（三）關(guān)系。

（1）ISO9000所覆蓋的范圍比GMP和HACCP廣泛得多，幾乎涉及組織/企業(yè)質(zhì)量管理的方方面面，是建立一個較為科學、完整的管理體系的結(jié)構(gòu)模式。但是它只是提出了管理要求，不涉及具體的管理方法和手段，是基礎(chǔ)性的管理體系，是食品生產(chǎn)管理的“面”，可為食品企業(yè)建立其它的管理體系提供平臺。

（2）GMP緊扣食品生產(chǎn)實際，以食品衛(wèi)生管理為主線，針對食品加工的具體過程提出了許多食品衛(wèi)生管理的方法和手段，適用于所有食品企業(yè)并為HACCP體系的建立和有效實施提供基礎(chǔ)和前提條件，是食品生產(chǎn)管理的“線”。

（3）HACCP體系直接涉及食品生產(chǎn)管理與控制的核心—安全，對CCP提供科學、系統(tǒng)的控制方法，能充分發(fā)揮其控制食品安全的高效性和積極性，是食品生產(chǎn)管理的“點”。