某村村民江某承包一片池塘養(yǎng)殖武昌魚。在池塘邊的山坡上，何某興辦了一個小型有色金屬冶煉廠，該廠將生產(chǎn)廢渣露天堆放。由于露天堆放的廢渣深入池塘，對武昌魚的質(zhì)量產(chǎn)生了影響。雙方經(jīng)過協(xié)商，何某同意向江某一次性支付20000元賠償金，兩人簽訂了協(xié)議。之后，該地連降暴雨，江某發(fā)現(xiàn)武昌魚大量死亡，損失慘重。經(jīng)漁業(yè)主管部門監(jiān)測發(fā)現(xiàn)池塘中汞含量嚴重超標是造成武昌魚死亡的主要原因，于是江某向何某提出增加賠償金的要求，何某不同意。江某即向當?shù)貪O業(yè)主管部門提出處理請求，要求何某增加賠償。后來，江某不滿意漁業(yè)主管部門的處理決定，又以該部門的處理決定不正確，向人民法院提起訴訟。
根據(jù)所給材料，回答下列問題：
（1）漁業(yè)主管部門能否受理江某的請求？（2分）如果受理，應當怎樣進行處理？（3分）
（2）法院應當怎樣處理該行政訴訟案？（2分）江某應以誰為被告提起何種訴訟？（2分）
（3）如果江某向何某提出民事訴訟，在訴訟中，舉證責任如何分配？（3分）請說明理由。（3分）